Merry Christmas! Almondsecco スパークリングワインのペアリングレポート・・・と新プロジェクト公開日発表
アーモンドスパークリングワインのクラウドファンディングプロジェクトご支援者の皆様、メリークリスマス！
楽しいクリスマスを過ごせていますか？
先日配信しました新アーモンドスパークリングワインのアーモンドセッコのプロジェクト開始予告について続報がありまして、パチパチパソコンをタイプしております。
タイトルの通りなのですが、、、
少量取り寄せたアーモンドセッコを
クリスマスケーキ2種類とペアリングしました！
ひとつはフルーツたっぷり、フルーツタルトクリスマスケーキで、
もう一つはクリスマスの定番生チョコたっぷりなブッシュドノエルケーキです！
さっそく感想ですが・・・
アーモンドセッコはフルーツタルトのケーキの方ととてもよく合いました！
ペアリングの考察ですが、中辛口版のアーモンドスパークリングワインであるアーモンドセッコは甘さよりも酸味/すっぱさをより感じるスパークリングワインです。
そのため、フルーツタルトのケーキにのっていたイチゴやオレンジ、キウイなどのすっぱい系のフルーツとペアリングの相乗効果が生まれ、それぞれの美味しさが倍増されるような感覚を覚えました。
そして食感についてはタルトのサクサクなクラスト部分とスパークリングワインのシュワシュワが好対照。
非常に良い、です！
ブッシュドノエルの方はと申しますと、アーモンドセッコは甘さも多少あるので全然合わないわけではないですが、こちらは甘さをより感じる通常のアーモンドスパークリングワインと合わせた方が美味しかったです。（ミニボトルでどちらとも合わせペアリングを比較しました）
特に今回Cake.jpで注文したブッシュドノエルについては、非常に濃厚なしっとりとした生チョコが入っているタイプのケーキで、とても甘いのです。
アーモンドスパークリングワインとブッシュドノエルは、甘い×甘いの相乗効果、チョコとアーモンドの風味の相性、しっとり食感をシュワシュワの泡が口の中を洗い流すような快感、、、
こちらも非常に良き、です！笑
Almondseccoのプロジェクトが開始したら、両方飲み比べのセットもご用意しておりますので、ペアリングに凝っている方は是非飲み比べセットのリターンも検討してみてください。
※余談ですが遅れたクリスマスを25日以降にお祝い予定の方、Cake.jpはオススメです！朝注文したら翌日届きます
最後に最後にアナウンスです！
新プロジェクト公開予定日を決めました。
2025年元旦にしたいと思います！
理由としてはやはりFAMILY FIRST精神を啓蒙するプロジェクトなので、正月の家族集まっているタイミングで、家族支え合うことだったり、夫婦応援し合うことだったりを話してもらうキッカケになったらいいなと思っての元旦です！
それでは今日はこの辺で。
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