このワインは、生涯シャルドネをこよなく愛するエリース、私の母に捧げます。
レモンカード、ハニーデューメロン（果皮が乳白色のノーネットメロン）、洋ナシ、スパイスなど幅広いアロマ。
ミディアムボディで、ミネラルの風味から始まり、たっぷりとしたローストアーモンドとマカデミアナッツのフレーバーが持続し、広がりを見せます。
非常にフレッシュで高揚感のある酸をもち、長い余韻の間には繊細でエレガントな味わいが続きます。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーのラグナリッジ地区にあるヒルサイド、標高91ｍのにある有機農法のブドウ畑。
ゴールドリッジ土壌で、主に太平洋の影響を受けたマイクロクライメイト。
日中は霧が多く、生育期には40度の日内変動があります。
2021年は、凝縮したフレーバーの小粒の実を持つ記録的な低収量と、スムーズで全く問題のなかった収穫期が記憶に残るでしょう。
またシーズン中はほとんど雨が降らず、2年連続の干ばつの年となりました。
8月25日（水）の夜に手摘みで収穫し、日の出前にクラッシュパッド（ブドウ破砕所）に運び入れました。
除梗後、優しくプレスし、天然酵母による発酵。
ワインの35%は樽でマロラクティック発酵を行いました。
残りはステンレスタンクで温度管理しながら発酵させ、発酵終了後すぐに澱引き。
その後、フレンチオークの新樽とニュートラルな樽に移し、瓶詰めまで9ヶ月間熟成させました。
最高品質のナパを最高の価値で・・・The Vice: 背徳感、悪習慣―後ろめたい喜びをもたらすもの、やりすぎると体には悪いけれど、やりすぎないと幸せともたらすもの、幸せで生産的な人生を送るために必要なもの・・・ワインこそが私のVice。
ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造るブランドです。
ブドウ品種と産地を最高に表現する畑から、手作業により厳選された単一ブドウ品種でワインを醸造しています。
このブランドは、情熱的な人々、サステイナブルな農業、ワイン産業における専門知識、そして現代の消費者の嗜好に対する理解から生まれました。
オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、モロッコ生まれで医学の道を進むも、自身の情熱がワインに向かいました。
ニューヨークでの厳しい生活を経て、ワイン業界での成功を収めた彼は、ワイン造りの夢を追い求め、2013年に最初のヴィンテージをリリースしました。
彼自身が畑から手に入れたブドウをトラックで運び、手作業で破砕から瓶詰め、そしてデザイナーである妻のトリと共にラベルデザインも行っています。
また2023年にはナパヴァレー・ヴィントナーズの理事会メンバーに最年少で任命され、今後が最も期待されるナパの生産者の一人として卓越した品質のワインを、最も魅力的な価値で提供することに真摯に取り組んでいます。