このワインは、生涯シャルドネをこよなく愛するエリース、私の母に捧げます。
このロットは、歴史あるナパ・ヴァレーの畑で生まれました。
現代のシャルドネ愛好家のために、伝統的なブルゴーニュスタイルで造られています。
スパイシーで味付けしたリンゴ、グリルした桃、バニラの香りが現時点ではっきりと感じられ、バターポップコーンと柑橘系の花をほんのり感じます。
茹でたトウモロコシとローストしたヘーゼルナッツの風味が口当たりをリードし、その後、先に感じられた香りと一致する風味が現れます。
中盤では深く凝縮しており、豊かでエレガントに変化し、長く余韻が続きます。
それにもかかわらず、クリーンでピュアであり、バランスは完璧です。
シャルドネファンを喜ばせ、新たなファンも獲得するでしょう。
より一層楽しむためには、デキャンタージュをお勧めします。
生育期は、記録的な干ばつが2年続いた後、ほとんど雨が降らずに始まりました。
開花期の霜により、記録的な低収量となりました。
温暖な夏は、凝縮した風味を持つ小粒のブドウをもたらしました。
9月1日木曜日の夜にカーネロス畑で手摘みされたブドウは、日の出前にワイナリーに到着しました。
除梗後、ブドウを優しく圧搾し、自然酵母による発酵を行いました。
ワインの30%は樽内でマロラクティック発酵を行いました。
残りは温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、発酵終了直後に澱引きしました。
その後、新樽とニュートラルなフレンチオーク樽の組み合わせに移され、瓶詰めまで14ヶ月間熟成されました。
最高品質のナパを最高の価値で・・・The Vice: 背徳感、悪習慣―後ろめたい喜びをもたらすもの、やりすぎると体には悪いけれど、やりすぎないと幸せともたらすもの、幸せで生産的な人生を送るために必要なもの・・・ワインこそが私のVice。
ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造るブランドです。
ブドウ品種と産地を最高に表現する畑から、手作業により厳選された単一ブドウ品種でワインを醸造しています。
このブランドは、情熱的な人々、サステイナブルな農業、ワイン産業における専門知識、そして現代の消費者の嗜好に対する理解から生まれました。
オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、モロッコ生まれで医学の道を進むも、自身の情熱がワインに向かいました。
ニューヨークでの厳しい生活を経て、ワイン業界での成功を収めた彼は、ワイン造りの夢を追い求め、2013年に最初のヴィンテージをリリースしました。
彼自身が畑から手に入れたブドウをトラックで運び、手作業で破砕から瓶詰め、そしてデザイナーである妻のトリと共にラベルデザインも行っています。
また2023年にはナパヴァレー・ヴィントナーズの理事会メンバーに最年少で任命され、今後が最も期待されるナパの生産者の一人として卓越した品質のワインを、最も魅力的な価値で提供することに真摯に取り組んでいます。