鼻に3億以上の嗅覚受容器を持つアシスタント・ワインメーカーのブルース・ウェインは、全てのワインを造る上で最も重要なチームメンバーです。
この単一畑のカベルネのロットは、私たちの日常に多くの喜びもたらしてくれる愛犬@brucewaynethepuppyに捧げます。
ダークベリーと紫色の花を思わせる上品な香りに、スパイスの効いたオレンジピール、甘草、ココアパウダーのニュアンスがあります。
口当たりはベルベットのように滑らかで、ドライなタンニンと広がりのある風味が序盤の香りとマッチしています。
パイン、ダーク・カカオ、トーストしたアーモンドが長いフィニッシュを飾ります。
2025年以降が飲み頃ですが、早めに楽しむにはデキャンタージュをお勧めします。
ラザフォードAVAは、ナパの歴史の中で最も影響力のある地域のひとつです。
渓谷の中心に位置し、気候は穏やかで温暖ですが、早朝には霧が発生します。
私たちの単一畑は、カリフォルニア州道29号線のすぐ近くにあります。
ラザフォードは、カベルネ・ソーヴィニヨン種に独特の”テロワール”の影響を与える”ラザフォード・ダスト（細やかなココアパウダーのようなフィニッシュを感じる）”として知られており、特に有名です。
2020年ヴィンテージは、例年の測定基準を超える要因で記憶されるでしょう。
ナパでは、乾いた暖かい冬で、雨や寒さを感じるようになったのは3月末からでした。
そして穏やかな春が素晴らしい早めのスタートを切った一方で、新型コロナにより大規模な安全対策の元でワイン造りを行う事となりました。
8月は記録的な猛暑となり、収穫は9月中旬になりましたが、幸いにも9月29日から発生した近隣の山火事の煙に見舞われることはありませんでした。
最高品質のナパを最高の価値で・・・The Vice: 背徳感、悪習慣―後ろめたい喜びをもたらすもの、やりすぎると体には悪いけれど、やりすぎないと幸せともたらすもの、幸せで生産的な人生を送るために必要なもの・・・ワインこそが私のVice。
ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造るブランドです。
ブドウ品種と産地を最高に表現する畑から、手作業により厳選された単一ブドウ品種でワインを醸造しています。
このブランドは、情熱的な人々、サステイナブルな農業、ワイン産業における専門知識、そして現代の消費者の嗜好に対する理解から生まれました。
オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、モロッコ生まれで医学の道を進むも、自身の情熱がワインに向かいました。
ニューヨークでの厳しい生活を経て、ワイン業界での成功を収めた彼は、ワイン造りの夢を追い求め、2013年に最初のヴィンテージをリリースしました。
彼自身が畑から手に入れたブドウをトラックで運び、手作業で破砕から瓶詰め、そしてデザイナーである妻のトリと共にラベルデザインも行っています。
また2023年にはナパヴァレー・ヴィントナーズの理事会メンバーに最年少で任命され、今後が最も期待されるナパの生産者の一人として卓越した品質のワインを、最も魅力的な価値で提供することに真摯に取り組んでいます。