フランス、ローヌヴァレーから長く影響を受けてきた中で、これが私たちの造るワシントンバージョンのコートデュローヌ・村名ワインです。
クラッシックな南フランスの品種のブレンドは特徴的で各々をしっかりと表現しつつ全体のハーモニーが組み立てられています。
この素晴らしいワインは、魅惑的で鮮やかなルビー色をしています。
ブラックラズベリー、ワイルドカラント、そして香ばしさが感じられ、晩夏のベリー類、ベーキングスパイス、リコリスの香りが続きます。
ジューシーな中盤の味わい、生き生きとした酸味、豊かなタンニンが、さまざまな料理やシーンに合う多彩なワインです。
サブダクション・レッドは、ワシントンのAVAとローヌ品種を探求しています。
ホース・ヘブン・ヒルズ、ヤキマ・ヴァレー、レッド・マウンテンで収穫されたブドウは、すべてシンクラインと長期契約を結んでいる畑のものを使用しています。
私たちはそれぞれの畑が全体のブレンドにどのような役割を持っているのかと言う事を重要視しています。
果実は全て手摘みで収穫、除梗し、オークとコンクリート・タンクで発酵。
発酵には野生酵母を使用し、手作業によるパンチダウン、ポンプオーバー、足でピジャージュを行っています。
熟成はフレンチオークのバリック、パンチョン、コンクリートのタンク、オークの開放式タンクなど様々な手法を使っています。
2023年8月瓶詰めシンクライン（向斜）は地質学用語で、水平に堆積した地層が横圧によって曲げられ、くねくねと曲がった岩盤の谷となった部分を指し、ワイナリーから見えるコヨーテ・ウォール・シンクラインからその名前をとりました。
オーナーでありワインメーカーのジェームス＆ポピー・マントン夫妻のワイナリーと自社畑は、ワシントン州とオレゴン州に跨るコロンビア・ゴージュAVAに位置しています。
彼らは2004年にAVAを設立したメンバーでもあります。
コロンビア・ゴージュは、冷涼で降雨豊富な西部と半乾燥地の砂漠地帯の東部に分かれ、彼らはこの特別な地域のブドウと、ワシントン州内の老舗一流栽培農家のブドウを使用しています。
オレゴンでピノ・ノワール造りをしていたカップルが1999年にたった76ケースからスタートしたシンクラインのワイン造りはずっと変わることなく、どのワインも繊細でエレガント。
自社畑はバイオダイナミック農法を採用し、「環境に配慮しながら革新的なワイン造りを続け、世界に通用するワインを生み出す」という確固たるヴィジョンを持ち続け、限定生産のワイナリーとして高い評価を得ています。