私たちの物語は、1971年に両親のスーザン・ソーコルとビル・ブロッサーが、オレゴン州のダンディ・ヒルズに初めてブドウの木を植えたことから始まりました。
2代目ワイン生産者として、私たちは世界クラスのワインを造るという家族のレガシーに情熱を傾けています。
私たちのワインは、オーガニック栽培のブドウから造られ、環境を第一に考え、サステイナブルな方法で丘の斜面に広がるブドウ畑の特徴的な風味を表現しています。
私たちのダンディ・ヒルズ・エステート・ピノノワールは、ソーコル・ブロッサーがオレゴンで51年以上ワイン造りに携わってきた全てを体現しています。
丘の中腹のブドウとジョリーの土壌のテロワールを忠実に表現するために造られたこのワインは、品質を保つためにドライ・ファームで収穫量を抑えています。
このワインは、ラズベリーとチェリーコーラの香りにほのかなトースト香を持ち合わせています。
味わいは赤い果実の特徴が溢れ、皮革、森林の床、湿った石が感じられます。
フィニッシュには甘いタバコとブラックペッパーやクローブなどの香ばしいスパイスがあります。
乾燥した冬から一転、春先は大雨に見舞われました。
130年で最も寒く降水量の多い4月/5月/6月を記録しました。
4月14日、15日の朝の氷点下は、もろい新芽を打ちのめし、実際、8月下旬に収穫量の予測がなされるまでは、全体的に50～60％の収量減になると考えていました。
今回学んだことは、ブドウの力を見くびってはいけないという事です。
私たちはここダンディ・ヒルズで51年以上ブドウを栽培していますが、栽培期間中に凍結したことは一度もなく、どうなるのか全く予想がつきませんでした。
しかし、第一芽が凍り死んだ後、二次芽が芽吹き、数は少ないながらも大きな房を作り、ブドウの木は奇跡の復活を遂げました。
最も寒く雨の多い春から、記録上2番目に暖かく乾燥した夏へと変わり、10月に入りました。
開花がかなり遅れたため、10月の生育条件（降雨と気温）にすべてがかかっていました。
幸いにもオレゴン州史上最も暖かい10月となったので、ブドウを長く育てる事が出来、雨は10月27日（木）にエステートの果実がすべて収穫されるまで降りませんでした。
このヴィンテージから生まれたワインに、私たちはとても満足しています。
ソーコル・ブロッサーが最初にブドウ樹を植えた1971年はオレゴン州ではまだワイン産業はほとんど存在していない状態でした。
今日ではワイナリーの数は1,100を越え、ブドウ畑も18,000ヘクタールに増えて世界中どこでもオレゴンワインを楽しむことができるようになりました。
ソーコル・ブロッサーはオレゴン州でワインづくりが始まって以来、環境に優しいブドウ栽培とビジネスに於いて指導者的役割を担ってきた家族経営のワイナリーです。
ソーコル・ブロッサーは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールド・クラスのワインづくりに全力を注いでいます。
このワールド・クラスの品質へのこだわりと環境重視がソーコル・ブロッサーのコア・バリューとなっており、オーガニック農業を行うだけではなく環境にも働く人にも優しいワインづくりを行っています。
この取り組みはワイナリー創業時から取り組んでおり2005年秋には名誉ある米国農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。