デビーズ・キュヴェはボルドー1級シャトーのボルドー・ブランのスタイルを追求しているが、セミヨン等は使わず、ソーヴィニヨン・ブランをこよなく愛したデビーを偲んで、ソーヴィニヨン・ブランのみで造りあげた。
ヴィンテージ情報
2020年は春夏ともに概ね涼しく穏やかであった。8月初旬と9月の第1 月曜にかけての週末、9月後半にあった熱波が葡萄の成熟を促し、生育サイクルが早まったことで、多くのワイナリーは山火事発生前に白ワイン品種の受入れを済ませていたため、白ワインの作柄については、大変期待できると目されている。(以上カリフォルニア・ワイン協会収穫レポートより抜粋)
ルイスでも非常に素晴らしいワインとなったが、生産量は半減しており貴重なワインとなった。
テクニカル情報
デビーズ・キュヴェの葡萄は果実の力強さを最大限に引き出すために、酸素との接触をほぼゼロにして醸造した。全房プレス後、仏産新樽で発酵・熟成(15ヶ月)
テイスティング・コメント
ライムの皮、ハワイアン・スパイス(クミン、黒胡椒、カルダモン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、クローブ等)とプルメリアの花のアロマ。
グアバ、砂糖漬けのマンゴーの味わいに柑橘類の酸味が加わり、シルキーでリッチ、力強いストラクチャーとドライブ感があり、味わいには樽と土壌由来の鉄分がある。フィニッシュにゲランドの塩(塩の花)のニュアンスを感じさせる。
ヴィンテージ: 2020年
容量: 750ml
タイプ: 白ワイン
味わい: ミディアム・ボディ
主要品種: ソーヴィニヨン・ブラン100%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
ワインメーカー: ジョシュ・ウィダマン/ Josh Widaman
醸造: 仏産新樽で発酵
熟成: 熟成(15ヶ月)
キャップ: コルク
アルコール度数: 14.9%