ここでは、その名の通り馬力のみで畑を耕しています。
カユースで世界のワイン通から羨望のまなざしを受ける事となった、ヴィニュロン（ワイン栽培家）のクリストフ・バロン。
彼の祖父の時代はすべての畑に馬がいました。
クリストフはワラワラで最初にバイオダイナミックを採用しただけではなく馬を耕作に使用した最初の人物でもあります。
この畑は機械ではなく馬しか入れない狭い密植が特徴的です。
シャンパーニュ出身の天才クリストフ・バロンがカユースの後に手掛ける希少レーベルで、畑は完全に馬の力のみ、除草剤、化学肥料、殺虫剤や殺菌剤を一切使わず、バイオダイナミック農法で耕しています。
クリストフのチームは伝統と歴史を表現し、そして今もその歴史を刻んでいます。
このワインはクリストフと彼のルーツとの繋がり。
そして伝統的な技法と家族へのオマージュです。
地球のように、古きも新しきもすべてを受け入れる。
それがホースパワー・ヴィンヤーズ。
Owen Bargreen 96ポイントこのワインは古代の石畳とシルト質のローム土壌が組み合わさったテロワールから生まれました。
このワインはニュートラルなフレンチ・オーク樽で15ヶ月間熟成し、岩の多い土壌の特徴が鼻に広がります。
アスファルト、塩漬けのブラックオリーブ、ダークカラント、エスプレッソの香りが感じられます。
口に含むと、輝かしいフレッシュさが口中に広がり、マリオンベリーと野生のブラックベリーの果実味が、石や塩味をもつ非常に香ばしい風味との素晴らしい調和を見せます。
さらにワインに空気を触れさせると、レス土壌（黄土）の特徴も現れます。
この美しいワインはすでに素晴らしい飲みごたえがあり、今後もさらに8〜10年間楽しむことができるでしょう。
飲み頃は2022年から2030年までです。
この畑はワラワラ・ヴァレーのオレゴン州側のワラワラ川の太古の川床に植えられた畑です。
表土は30〜46センチのシルト質ロームと玄武岩の玉石が混ざっています。
その下には、純粋に圧縮された石畳の層があり、場所によっては30m以上もの深さがあります。
ブドウ畑はベルギーとペルシュロンの輓馬によって 2013年からバイオダイナミック農法で栽培しています。
80％の全房で醸造し、ニュートラルな600リットルのフレンチオークのパンチョンで15ヶ月間熟成。
新樽使用率 0％ワシントン州のカルトワイン”ホースパワー”。
ホースパワー・ヴィンヤーズはシャンパーニュ出身の天才クリストフ・バロンがカユースの後に手掛ける希少ワイン。
畑は完全に馬の力のみで耕しています。
クリストフのチームは伝統と歴史を表現し ー そして今もその歴史を刻んでいます。
このワインはクリストフと彼のルーツとの繋がり。
そして伝統的な技法と家族へのオマージュです。
地球のように、古きも新しきもすべてを受け入れる。
それがホースパワー ヴィンヤーズ。
ヴィニュロンのクリストフ バロンは2002年に初めてワシントン州のワラ ワラ ヴァレーでビオディナミ農法を始めました。
ホースパワーは除草剤、化学肥料、殺虫剤や殺菌剤を一切使わないで5頭の農耕馬と共に0.9m X 0.9mのスペースの狭さでフランス語で"sur echalas"と呼ばれる一本の杭に葡萄樹を一本縛り付けた株仕立ての葡萄畑を耕作しています。
数百年続くシャンパン・ハウス バロン アルベールの長男として生まれ、クリストフの一家は1677年からフランスのザ マルヌ ヴァレーで土地を耕してきました。
1957年まで葡萄畑の耕作のすべてを馬がしてきました。
ホースパワーはこの伝統、今ではほとんど失ってしまった職人気質のシンプルさとその目的に回帰することを表しています。
それはニューワールドに根付いたオールドワールドの窓であると言えます。
三つの畑のどこかで、来る日も来る日も聞こえてくる唯一の音はホースパワーの石ころだらけの畑を耕し、守り続けている伝統の蹄の響きです。