仏産樽79%(新樽17%)+米産樽21%(新樽29%)18ヵ月熟成。ラザフォードの自社畑と周辺のナパ・ヴァレーの葡萄を使用。黒い果実、ナツメグ、シナモン、クローヴなどのベーキング・スパイス、ラヴェンダー、アニスのアロマ、ブラック・チェリーやベリーの味わいが豊かに口中に広がり、心地良いタンニンが余韻に長く残ります。
ヴィンテージ情報
冬の雨量が多く、春が冷え込んだため、芽吹きと開花が遅くなりました。
夏は温暖で、熱波はほとんどなく、秋の気温も穏やかで、葡萄の 味わいやタンニンがしっかりとしたものになりました。
テクニカル情報
葡萄はラザフォードの自社畑とナパ・ヴァレーにある、きめ細やかな栽培管理ができる小規模栽培農家の葡萄を使用（どちらもサスティナブル農法）。
それぞれの畑のブロック毎に醸造しました。
葡萄は破砕して10-30日醗酵、醸しを行った後に圧搾して果皮と分けます。
例年、収穫翌年の1月から4月にかけてブレンドし仏産樽(新樽17%)と米産樽(新樽率29%)で18ヶ月熟成させています。
テイスティング・コメント
カシス、ブラックベリー、黒コショウ、ナツメグ、ドライ・ハーブのアロマ。
アロマと同じ黒い果実の味わいに甘やかなオークの香りが混然一体となって、瑞々しいテクスチャーが生み出されます。
厚みがあり、味わい深いタンニンがあります。
今飲んでも美味ですが、11年から16年の熟成を楽しむことができます。
フロントラベルデザインはオーナーのマイケル・ホーニッグ宅から眺めるラフザフォードの夜景で、闇に浮かぶ葡萄畑を描いています。
ヴィンテージ: 2018年
容量: 1500ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: フル・ボディ
主要品種: カベルネ・ソーヴィニヨン92%
ブレンド品種: プティ・ヴェルド5%、メルロ2%、カベルネ・フラン1%。
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
畑: ラザフォードの自社畑とナパ・ヴァレーの畑から
備考: 限定数入荷
ワインメーカー: カースティン ベルエア/Kristin Belair
熟成: 仏産樽（新樽率17%）と米産樽（新樽率29%）にて18か月熟成
キャップ: コルク
アルコール度数: 14.9%
JAN: 83837021509