自社畑スタンリー・ランチ40%、樽醗酵55%、ステンレス・タンク醗酵45%、仏産樽75%、ステンレスタンク25%で10カ月熟成 酸とのバランスをとるために一部MLF。樽の使用を控えめにすることで、テロワールの特徴を表現。外観は淡いゴールド。レモンライムとグリーンアップル、フレッシュな酸、フィニッシュには繊細なセージの香りが感じられます。程よい余韻のミディアムボディのワイン。カーネロスのシャルドネは非常にさわやかで生き生きとしており、今でも楽しめ、3年程経つと複雑さが増す。
テクニカル情報
樽醗酵55%、残りはステンレスタンク発酵。
75％を仏産樽にて10 カ月シュール・リー熟成。
一部MLF。
一部をステンレスタンク発酵させることにより、産地と品種の特性を維持しながら複雑で興味深いシャルドネを目指している。
また熟成においても樽の使用を控えめにすることで、テロワールの特徴を表現。
テイスティング・コメント
食事と一緒でも、ワイン単体でも楽しめるシャルドネ。
輝くような柑橘やリンゴ、控えめなトロピカルフルーツとスパイスのノートといったカーネロスのシャルドネ特有のフルーツの表現にフォーカスしている。
洋ナシ、ゴールデンアップル、レモンとバニラ・カスタードがほのかに香ります。
クリーミーでフレッシュな酸味に支えられ長く爽やかなフィニッシュへと導きます。
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
タイプ: 白ワイン
味わい: ライト・ボディ
主要品種: シャルドネ100%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: カーネロス/ Carneros
畑: スタンリー・ランチ・ヴィンヤード 40％、他カーネロスの厳選された畑から
ワインメーカー: ジェフ・クロフォード / Jeff Crawford
醸造: 樽醗酵55%、残りはステンレスタンク発酵
熟成: 75%を仏産樽にて10か月シュール・リー熟成。一部マロラクティック発酵
キャップ: コルク
アルコール度数: 13.5%
JAN: 40426992312