スティーブ・キスラーの新プロジェクト「オキシデンタル」の自社畑(キスラー・ブランドは売却したが、畑は売らなかった)に隣接する畑。ソノマの南、海に近く冷涼な霧・風が吹き込むフリーストーン・オキシデンタル地区の最南端にあり細かい砂のローム土壌。90%卵型コンクリートタンク、10%仏産樽(パンチョン500)にて発酵・熟成 海の潮と野生の花の香が押し寄せる、爽快できりっとしながら旨味成分が多く感じられる。
テクニカル情報
醸造:手摘みで収穫、選別。全房で優しくプレス、90%卵型コンクリートタンク、10%仏産樽(パンチョン500リットル)にて発酵・熟成。野生酵母使用。無濾過でボトリング。
生産量:100ケース
テイスティング・コメント
グラスに鼻を近づけた瞬間に、ヒンヤリしっとりとした、春のカリフォルニアの海沿いのドライブを連想する。
最初に海の潮と野生の花の香が押し寄せ、すぐに洋梨のコンポートの香りを感じられる。
口に含むとやはり海の爽やかさや塩味、旨味が長く続く。
芳しいフィニッシュはお気に入りの本を読んでいる時のように、いつまでもいつまでも味わっていたいような気分にさせる。
畑情報
プラット・ヴィンヤード/ Platt Vineyard
フリーストーン・オキシデンタル地区の最南端。
海に近く(約5㎞)、フォグラインよりも高い位置にあり、冷涼な風が吹き込む。
古代の海底から隆起した水はけの良いゴールドリッジ土壌。
凝縮感とミネラル豊富なワインが造られる。
プラット・ヴィンヤード
スティーブ・キスラーの新プロジェクト「オキシデンタル」の自社畑に隣接する。
(キスラー・ブランドを売却した際にこの畑を残した。)
リヴァース・マリーでトーマスがこの畑からのピノ・ノワールを使用しブルゴーニ以外で初のvinous100点を獲得。
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
タイプ: 白ワイン
味わい: フル・ボディ
主要品種: シャルドネ100%（オールド・ウェンテ・クローン）
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ソノマ・コースト/ Sonoma Coast
畑: プラット・ヴィンヤード/ Platt Vineyard
備考: Jeb Dunnuck 90P
ワインメーカー: フィリップ・メルカ/ Philippe Melka
醸造: 90%卵型コンクリートタンク、10%仏産樽(パンチョン500リットル)にて発酵・熟成、野生酵母
評価: 90P以上
キャップ: コルク
アルコール度数: 13.8%