ウェンテ・クローン 仏産フランソワ・フレールの樽にて発酵・熟成16ヶ月(新樽100%)ライチ、ライムの柑橘系、鉄分、砕けた岩のような鉱物的要素がミックス。口中にねばりつくように濃厚で、刺激的なエネルギーを持ち、酸もミネラル感もしっかりと保持し全体のバランスをまとめている。長い余韻には花々の香りが永遠と残るかのように感じる。
ヴィンテージ情報
2019年は、冬にたっぷりと雨が降り、涼しい春から、大きな熱波の無い、長く順調な生育期間を経て、ヴィンヤード・チームもワインメーカー・チームも安堵した最良年となった。
テクニカル情報
醸造:天然酵母のみ、仏産のフランソワ・フレールの樽にて16ヶ月をかけ発酵・熟成(新樽100%)フィルター、人工的な清澄なしに瓶詰。
テイスティング・コメント
2019年は長い順調な生育期間を経て、収穫のタイミングを自分たちの判断でピンポイントに決めることができた為、仕上がりは濃厚さと味わいの複雑性と酸の質が抜き出たものとなった。
色合いは、古美術品を磨き上げた真鍮思わせる深い黄金色を示し、香りはジャスミンの花、レモンクリームパイ、白胡椒、ライラックの花などが波打つように現れてくる。
まるでコンサートを聴くようだ。
口に含むと官能的な味わいが広がり、ウールワックスの濃厚さ、クレームブリュレの香ばしさ、スイカズラ、ライチ、ライムの果皮、白桃のニュアンスが調和している。
豊かなシャルドネの果実味と仏産樽の新樽の香りが特徴的な個性となり、非常になめらかにコーティングされたような仕上がり。
今飲むにはデカンタージュをおすすめする。
更に長い瓶熟成が楽しみ。
96P Jeb Dunnuck.com July 2021 新樽のニュアンスが上手く溶け込んだ「ビック・ワイン」であるが秀逸な酸が素晴らしい。
長い瓶熟成が期待できる。
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
タイプ: 白ワイン
味わい: フル・ボディ
主要品種: シャルドネ100%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ソノマ・コースト/ Sonoma Coast
ネステッドAVA、他: フォート・ロス・シーヴュー/ Fort Ross-Seaview
畑: ボアズ・ヴュー・ヴィンヤード/ Boars' View Vineyard
備考: 96P Jeb Dunnuck.com July 2021
ワインメーカー: トーマス・リヴァース・ブラウン/ Thomas Rivers Brown
評価: 90P以上
キャップ: コルク
アルコール度数: 14.5%