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驚くほどに、エレガント＆繊細な”シャトーヌフ・デュ・パプ”
ブランド：エリック・テキシエ / Eric Texier
商品：シャトーヌフ・デュ・パプ・ヴィエイユ・ヴィーニュ / Chateauneuf du Pape Vieille Vigne
ヴィンテージ：2019
色：赤
産地：フランス / コート・デュ・ローヌ地方
AOC：シャトーヌフ・デュ・パプ
容量：750ml
ブドウ品種：グルナッシュ、ムールヴェードル
DINING
シンプルなステーキや、軽い味わいで仕上げた肉料理と合わせて。照り焼きや煮物などの魚料理とも楽しめます。
TASTING
溌剌とした酸と、赤系果実のピュアな味わいが特徴的なワインです。他のシャトーヌフ・デュ・パプに多いアルコールの重さは感じられる、あくまでもエレガントなスタイルに仕上げています。
COMMENT
マルセル・ラピエールやピエール・オヴェルノワと同様に、90年代からテロワールを重視した“ナチュラル・ワイン”を造り続けているテキシエ。
23ha程の極小AOC“コート・デュ・ローヌ・ブレゼム”を中心にワインを手掛けています。
このワインは、シャトー・ライアスに程近い、砂質の北向き斜面「ラ・クロー」区画に1904年に植えられたグルナッシュの古樹主体のワインです。その他5～10%ムールヴェードルを使用。公にはしていませんが、畑にはアリカンテ・ブーシェ種も若干混植されています。
WINEMAKING
全房のままコンクリート製タンクで発酵。醸造中は亜硫酸不使用。その後木樽で18ヶ月熟成。