セント・ヘレナ西側山麓斜面の鉄分を多く含む母岩と石がちで水はけの良い堆積粘土土壌。小さな区画毎に収穫され、小さなステンレス槽で醗酵。温度管理システムが組み込まれコンクリート・エッグも一部使用。フランス産樽にて約2年の熟成。リッチで瑞々しく、しなやかな口当たりと凝縮感がある。リリースしたてでも複雑な土っぽさ、下草、苔むした木、土壌からくる鉄っぽさ、森林の中の香りなどを既に含み、フレッシュさも兼ね備える。
ヴィンテージ情報
2019年は2018年と共に素晴らしいヴィンテージとなった。
冬にたっぷりと雨が降り、やや開花・受粉は遅れたが、夏には熱波も無く、長い成熟期間を取ることが出来、完璧な熟度を見極めて収穫することができた。
テクニカル情報
醸造:ワインメーカーのモーガン・モレーズが全ての区画を収穫前にチェックし、目視、味覚そして科学的な分析を経て収穫時期を決定。
小さな区画毎に収穫され、ワイナリーに運び込まれる毎に小さなステンレス槽で醗酵、各タンクに自動パンチ・ダウンのシステムが設置されている。
またコンクリート・エッグには独自の温度管理システムが組み込まれ一部の黒葡萄も状態を見極めて使用される。
フランス産樽にて22か月の熟成。
テイスティング・コメント
2019年は全ての面において最高の仕上がりとなった。
香りはココア、エスプレッソ、黒鉛、アニス、黒系フルーツ、良く熟したベリーが非常に良く立ち上がる。
味わいはリッチでフルボディ、凝縮感が素晴らしく、口当たりはシルキーながら力強いタンニンが存在する。
ミルク・チョコレート、エスプレッソ、熟した黒スグリ、ブルーベリー、ブラック・チェリーとヴァニラが心地よい。
土壌由来のミネラル感がスパイシーなニュアンスとなって長く余韻に残る。
すぐ飲むには2-3時間前のデカンタージュをお勧めし、セラーで5年経つと更なる深みが現れ、30年以上の瓶熟も期待できる。
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: フル・ボディ
主要品種: カベルネ・ソーヴィニヨン86%
ブレンド品種: カベルネ・フラン14%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
畑: マルシアーノ・エステート/ Marciano Estate
備考: 限定数入荷 Parker Point 98+P, Wine Advocate Dec.2021 by Lisa Perrotti-Brown
ワインメーカー: モーガン・モレーズ/ Morgan Maureze
醸造: ステンレス・タンク醗酵
熟成: 仏産樽にて22か月熟成
土壌: 鉄分を多く含む母岩、石ころが多く混じる水はけの良い堆積粘土土壌
評価: 90P以上
キャップ: コルク
アルコール度数: 14.8%