※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。
伸びやかな酸とミネラルが心地良いピノ・ノワール
ブランド：ドメーヌ・ジェルマン / Domaine Germain
商品：サン・ロマン・ルージュ・ラ・ペリエール / Saint Romain Rouge La Periere
ヴィンテージ：2019
色：赤
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
AOC：サン・ロマン
容量：750ml
ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
※画像と実際のヴィンテージは異なる場合がございます。
DINING
軽いソースを使用した白身の肉、仔牛のソテー、クリーム系のチーズと合わせてお楽しみ頂けます。
TASTING
赤系果実のアロマが印象的です。4～5年熟成させる事で、より熟した果実やスパイス、フュメ香が繊細なタンニンを伴っても現れます。
COMMENT
南北に続くコート・ド・ボーヌの丘の奥に隠れたAOCサン・ロマン。近年はワインの品質も向上し、“カリテ・プリ”な産地として注目を集めています。畑は標高の高い斜面にあり、良質の酸とミネラル豊かなワインが造られています。
ドメーヌ・ジェルマンは、そのサン・ロマンで３代続く家族経営のドメーヌ。現在では14haの自社畑を所有しています。2010年からは、テロワールの多様性やノウハウを尊重したワイン造りを行う生産者グループ「Vignerons Indépendants（ヴィニュロン・アンデパンダン）」にも参加しています。
WINEMAKING
粘土石灰岩質土壌。ブドウはで全て手摘みで収穫。発酵は木製の発酵槽、熟成はブルゴーニュ樽（アリエ産の新樽1/3使用）で行います。