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トゥー・パドックス / ザ・ファースト・パドック・ピノ・ノワール 2018
生産国/Nation: ニュージーランド/New Zealand
地域/Region: セントラル・オタゴ/Central Otago
≪品種/Varieties≫
ピノ・ノワール 100%
≪詳細/Technical Facts≫
1993年の創業当初に植樹されたセントラル・オタゴ全体でも最も古いと言われる畑から、最良の年だけ造られるワイン。ギブストン最上部の中央という最高地に位置するブルゴーニュクローンのピノ・ノワールの単一畑。フレンチオークで50％を全房発酵。新樽30％を使用し14ヶ月熟成。
≪テイスティング/Tasting≫
鮮やかな野生の花とスパイス、赤い果実の香りが、ミネラル感を含む味わいを引き立てる。素晴らしく引き締まり、生き生きと持続するワインです。