「コヨーテはハウエル・マウンテンのブドウ畑の自然生態系の一部です。
コヨーテの年間を通じての食事は主に肉食ですが、コヨーテがブドウを食べ始めると、収穫の時期だとわかります。
コヨーテ・ルーザー（Coyote Loser）とは、収穫の途中で仕事を辞めるワインメーカーにちなんだ言葉です。
」最初の香りから、”コヨーテ”はダークベリー、シャンボール（ベリー系リキュール）、甘いたばこの香りの熟したアロマがグラスから飛び出します。
筋肉質でありながら輪郭がはっきりとしており、味わいはブラックベリーのペースト、プラムの濃縮果汁、杉の強いトースト香を感じさせます。
若くして即座に魅力的なカベルネで、素晴らしい調和感と、今後何年も続く十分な果実味を持っています。
とてつもなく長いフィニッシュは数分にもおよび、この勝者は今すぐ飲んでも、数十年後までセラーで寝かせても楽しめます。
平均標高610mに位置し、ユニークなマイクロ・クライメイトに恵まれた私たちの畑は、東、北、西からの日照に恵まれています。
ナパ・ヴァレーが霧に覆われるとき、ハウエル・マウンテンは晴れますが、日中は寒くなります。
平均降雨量はナパ・ヴァレーの他の地域の2倍で、火山灰と赤土が混ざった独特の土壌は水はけが良いです。
このわずかな違いが、カベルネ・ソーヴィニヨンの樹に小さな房の小さなブドウを実らせるのに苦労させます。
小粒のブドウは果皮と果汁の比率が高く、タンニンの多い深い色のワインになります。
2021年の生育シーズンはほとんど雨が降らず、記録的な干ばつの年となりました。
その結果、収穫量も記録的に少なく、強烈な風味を持つ小粒のベリーとなりました。
幸運にも収穫期は順調で、何事も問題は起こりませんでした。
最高品質のナパを最高の価値で・・・The Vice: 背徳感、悪習慣―後ろめたい喜びをもたらすもの、やりすぎると体には悪いけれど、やりすぎないと幸せともたらすもの、幸せで生産的な人生を送るために必要なもの・・・ワインこそが私のVice。
ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造るブランドです。
ブドウ品種と産地を最高に表現する畑から、手作業により厳選された単一ブドウ品種でワインを醸造しています。
このブランドは、情熱的な人々、サステイナブルな農業、ワイン産業における専門知識、そして現代の消費者の嗜好に対する理解から生まれました。
オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、モロッコ生まれで医学の道を進むも、自身の情熱がワインに向かいました。
ニューヨークでの厳しい生活を経て、ワイン業界での成功を収めた彼は、ワイン造りの夢を追い求め、2013年に最初のヴィンテージをリリースしました。
彼自身が畑から手に入れたブドウをトラックで運び、手作業で破砕から瓶詰め、そしてデザイナーである妻のトリと共にラベルデザインも行っています。
また2023年にはナパヴァレー・ヴィントナーズの理事会メンバーに最年少で任命され、今後が最も期待されるナパの生産者の一人として卓越した品質のワインを、最も魅力的な価値で提供することに真摯に取り組んでいます。