ソーコル・ブロッサー・ファミリーは50年以上にわたりその情熱を、オレゴンのワイナリーでボトルに注いで来ました。
1998年、私たちはワインへの愛を”ステキな人々のための、とびきりフード・フレンドリーなワイン”であるエボリューションに注ぎ込み始めました。
あなたが、食通でも、グリルマスターでも、週末のテイクアウト愛好家でも、この赤 ワインはあなたのためのワインです！ エヴォリューション・ビッグ・タイム・レッドは、ディナーと一緒に飲むのに最適 なワインですが、ディナーを作っている間にも十分に楽しめます。
好きな食べ物や 好きな人と一緒にシェアしてみてください。
チェリーとプラムのパイ・フィリング、ブラックチェリーとレッドカラントの豊かなフレーバーに加えて、わずかに香ばしいニュアンスが感じられます。
グリル料理ならなんでも。
バーガー、スモークポークリブ、バーベキューチキン、韓国風バーベキュー、イタリアのレッドソース料理、ピザ、ラタトゥイユなど。
イタリアの伝統的な品種を2、3種類、フランスの伝統的な品種を1種類使用した、楽しい赤のブレンドです。
また、フランスのローヌ地方のように、白ワインを少量加えていますが、これはエヴォリューション白です。
香り、色、味わいを高める複雑みのレイヤーをもたらしています。
ソーコル・ブロッサーが最初にブドウ樹を植えた1971年はオレゴン州ではまだワイン産業はほとんど存在していない状態でした。
今日ではワイナリーの数は900を越え、ブドウ畑も15,998ヘクタールに増えて世界中どこでもオレゴンワインを楽しむことができるようになりました。
ソーコル・ブロッサーはオレゴン州でワインづくりが始まって以来、環境に優しいブドウ栽培とビジネスに於いて指導者的役割を担ってきた家族経営のワイナリーです。
ソーコル・ブロッサーは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールド・クラスのワインづくりに全力を注いでいます。
このワールド・クラスの品質へのこだわりと環境重視がソーコル・ブロッサーのコア・バリューとなっており、オーガニック農業を行うだけではなく環境にも働く人にも優しいワインづくりを行っています。
この取り組みはワイナリー創業時から取り組んでおり2005年秋には名誉ある米国農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。