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ぶどうの出来の良い年にのみ生産される36ヵ月以上じっくりと熟成を行う最高級品です。
きめ細やかな泡立ちで、シルクのような滑らかな口当たり。フレッシュな酸、ミネラル感、柑橘系果実とともに、熟した果実味や長期熟成による奥深さも感じられます。余韻には、イースト香やほのかなグレープフルーツの皮のような苦みが、心地よく残ります。
バーコード: 8436577930167
容量: 750ml
生産国: スペイン
生産地域: ペネデス
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格付け: DOカバ / グラン・レセルバ
品種: チャレッロ30％、シャルドネ20％、マカベオ20％、パレリャーダ20％、ピノ・ノワール10%
タイプ: スパークリング
色: 白
味わい: 辛口
飲み頃温度: 8～12℃
アルコール度数: 12%
栓: コルク
合う料理チーズ: オマールエビのポワレ、白身魚の刺身、新筍と山菜の炊き込み（柚子を加えて）、 ボタンエビのカルパッチョ（ハッサクを加えて）、焼き牡蠣、酢豚