初めての格上リザーブワインのリリース。ロダイのオーガニック認証の畑から(ロダイ・ルールズ)収穫は8月から10月にかけて様々なキュヴェをブレンド。プレスしタンクに戻し醗酵を最後まで終わらせる(最後まで果皮と一緒にしない為穏やかな味わいとなる) 仏産樽+米産樽(新と数年使い)にて約4~6ヵ月熟成。鮮やかで濃厚なダーク・チェリー、コーヒー、カシスのアロマが続く。ジューシーな黒系果実、クリーミーな口当たり、まろやかなタンニン、モカ・コーヒーのニュアンスが印象的。肉料理全般、ステーキ、焼肉、バーベキューと好相性。
テクニカル情報
栽培・醸造：9～10月に完熟を見極めて収穫、ステンレスタンクにて7～9日間の醗酵後、プレスし、もう一度ステンレスタンクに戻し醗酵を最後まで終わらせる（最後まで果皮と一緒にしない為穏やかな味わいとなる）。
様々なキュヴェをブレンドし、仏産＋米産の樽（新と数年使い）で4～6か月熟成。
テイスティング・コメント
鮮やかで濃厚なダーク・チェリー、コーヒー、カシスのアロマが続く。
ジューシーな黒系果実、クリーミーな口当たり、まろやかなタンニン、余韻のモカ・コーヒーのニュアンスが印象的。
相性の良い料理：肉料理全般、ステーキ、焼肉、バーベキューと良い相性です。
ヴィンテージ: 2021年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: フル・ボディ
主要品種: カベルネ・ソーヴィニヨン77%
ブレンド品種: プティ・シラー9%、プティ・ヴェルド8%、テロルデゴ6%（イタリア・トレンティーノ州で使われる黒ぶどう、酸味とサクランボのような果実と黒胡椒風味が特徴)
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: カリフォルニア/ California
ネステッドAVA、他: ロダイ/ Lodi
畑: 自社畑
ワインメーカー: マイク・ロブステリ/ Mike Robustelli
醸造: ステンレスタンク発酵
熟成: 仏産樽＆米産樽（新樽と数年使い）にて4～6か月熟成
キャップ: コルク
アルコール度数: 13.5%
JAN: 670580205173