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リッチなプラムやブラックベリーのアロマが感じられ、ブラック・カラントや柔らかなダークチョコレートのフレーバーが口に広がります。グリルした赤いお肉料理やトマトソースのお料理によく合います。カベルネ・ソーヴィニヨンは南アフリカで最も多く栽培されている黒ブドウ品種で、フランスのボルドー地方で有名です。豊富な日照量を誇る西ケープ州の温暖な気候の下栽培されるブドウは完熟し、柔らかなタンニンとバランスのとれた酸が特徴です。ブドウは収穫・破砕され、ジュースと皮は発酵前に7日間マセレーションされます。果実のフレーバーを前面に出すために樽での熟成は敢えて行いません。発酵後はステンレスのタンクで熟成され、その後ボトリングされます。このワインは働く従業員の地位向上と権限委譲を目的とした、「EmpowermentProject」から生ました。この事業の所有権の52%は彼ら従業員が持ち、Five'sReserveに使用される全てのブドウは彼らが管理するデ・ゴリー農場の55haの畑で栽培されています。ラベルには南アの「ビック5」と呼ばれる動物「豹・水牛・ライオン・サイ・象」が描かれています。