ト・カロン・ヴィンヤードの6つの区画(モンダヴィ・リサーブに使われる古樹のもナスタリー・ブロックを含む)をアンディ・エリクソンが選び抜き、そのベスト・キュヴェをブレンド。 発酵・マセラシオンを約30日間行い、仏産樽(新樽100%)で熟成約20か月 鮮やかな赤紫色、エネルギーとフレッシュさを兼ね備えてト・カロンを表現する。口当たりはシルキーでまろやか、タンニンも良くこなれて丸みを帯び、繊細な酸が全体をバランス。重厚であるが重すぎず、複雑で長い余韻が伸びやか。
ヴィンテージ情報
2018年は寒い冬にたっぷりと雨が降り、芽吹きと開花はやや遅れたが、夏は熱波がなく、 温暖でじっくりと時間をかけて成熟した完璧な年となった。10月後半涼しい夜に収穫。葡萄は完璧に完熟し、繊細な酸が保たれている。
テイスティング・コメント～アンディ・エリクソン
鮮やかな赤紫色を帯び、エネルギーとフレッシュさを兼ね備えてト・カロンを表現する。 カベルネ・ソーヴィニヨンであるが、赤系ベリーの要素を感じさせ、バニラビーンズ、土っぽさ、クローブのスパイシーさが香る。口当たりはシルキーでまろやか、タンニンも良くこなれて丸みを帯び、繊細な酸が全体をバランスさせている。内に力強さを秘め、重厚であるが重すぎず、複雑で長い余韻が伸びやかに続く。今飲んでもト・カロンのポテンシャルの高さを十分に認識でき、これから長い時を経て更にその個性を徐々に開いていくであろう。 生産量：500ケースのみ
畑情報
アンディ・エリクソンが「ハイエスト・ビューティー」の理想を求めて、広大なト・カロン・ヴィンヤードの区画図を手に持ち、土壌と日照の角度を検証しながら全てのブロックを歩き、別々に醸造・熟成された５６のキュヴェを全てテイスティングし、味わいと質感がその畑の区画を表現するものだけを選び出し、ト・カロンの美しさを表現するアンディーのベスト・チューニングを施した。
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: フル・ボディ
主要品種: カベルネ・ソーヴィニヨン100%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
ネステッドAVA、他: オークヴィル/ Oakville
畑: ト・カロン・ヴィンヤード/ To Kalon Vineyard（自社畑）
備考: 限定数入荷
ワインメーカー: アンディ・エリクソン/ Andy Erickson
醸造: 厳格な選果、発酵・マセラシオン：約30日間
熟成: 仏産樽にて20か月熟成（新樽率100%）
評価: 90P以上
キャップ: コルク
アルコール度数: 14.5%
JAN: 86003276024