マウント・ジョージ・ヴィンヤード100%‐ナパの東に位置するマウント・ジョージ・ヴィンヤードは、クームスヴィルで最初にブドウが植えられた場所です。ナパの先駆的な醸造家ヘンリー・ヘイゲンの管理の下、元々シダー・ノール・ヴィンヤードとして知られており、1880年代には上質な赤ワインを生み出す土地としての名声を確立しました。その後、シルヴァラード・ヴィンヤードが1988年にこの歴史的建造物の大部分を購入し、修復しました。
シルヴァラードは、2012年にクームスヴィルAVAを設立したアペラシオン委員会の一員です。2012年のこの節目を記念して、シングル・ヴィンヤードのカベルネ、GEOのファースト・ヴィンテージが生産されました。大地を意味する語源と畑の名前からインスピレーションを得たGEOは、この特別な場所で造られる最高品質のシングル・ヴィンヤード・カベルネです。マウント・ジョージ・ヴィンヤード100%‐ナパの東に位置するマウント・ジョージ・ヴィンヤードは、クームスヴィルで最初にブドウが植えられた場所です。ナパの先駆的な醸造家ヘンリー・ヘイゲンの管理の下、元々シダー・ノール・ヴィンヤードとして知られており、1880年代には上質な赤ワインを生み出す土地としての名声を確立しました。その後、シルヴァラード・ヴィンヤードが1988年にこの歴史的建造物の大部分を購入し、修復しました。
シルヴァラードは、2012年にクームスヴィルAVAを設立したアペラシオン委員会の一員です。2012年のこの節目を記念して、シングル・ヴィンヤードのカベルネ、GEOのファースト・ヴィンテージが生産されました。大地を意味する語源と畑の名前からインスピレーションを得たGEOは、この特別な場所で造られる最高品質のシングル・ヴィンヤード・カベルネです。完熟したブラックチェリー、ココア、ナツメグの濃縮した香りが広がります。緻密で完熟したタンニンと酸味のバランスが素晴らしい味わい。このフルボディのカベルネにフレッシュな酸味が加わることで、輪郭がはっきりとした印象を与えている。冷涼な気候と火山岩に由来する深い砂利質の土壌、そして現在畑の名前にもなっている古代火山の火山灰が、シルヴァラード・ヴィンヤーズのワインに深みと骨格を与えています。2019年の生育期の始まりは、豊富な降水量とその後に続く土壌の水分量の高さが顕著でした。その後の夏は長くて気温が高かったものの熱波の回数は少なく、朝の霧がいきいきとした酸があり表現力豊かなワインの土台を作ってくれました。天候上の心配が全くなかったとは言い切れませんが、生育期終盤の穏やかな気温は長くつづきました。そのおかげでハングタイムは長くなって果実のフレッシュさと洗練さを保つことができ、素晴らしい色味とストラクチャー、柔らかいタンニン、そしてしっかりとした酸とたっぷりとしたテクスチャーのあるワインに仕上がりました。地中海スタイルの石で造られたこのワイナリーはウォルト・ディズニーの娘、故ダイアン・ディズニー・ミラーとその夫ロン・ミラーにより1981年に設立され、スタッグス・リープ・ディストリクトの中心にあるシルヴァラード・トレイル脇の小さな丘に建てられています。シルヴァラードとは、現在のワイナリーの付近にあった廃鉱となった銀の鉱山の名前に由来しています。ロンとダイアンは1968年に、あのシーズキャンディの設立者の息子ハリー・シーからスタッグス・リープ・ディストリクトの土地を購入し、ナパへ移住することを決めました。彼らはこの土地にシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンを植え、自分たちで育てたブドウを近隣のワイナリーに販売していました。1976年、あのパリ・ティスティングでカリフォルニアのシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンがフランスのグランヴァンを押さえ一位の栄光を勝ち取ります。そのカベルネ・ソーヴィニヨンに使用されていたのがこのスタッグス・リープ・ディストリクトのブドウであり、実際、ロンとダイアンが育てたブドウは、1位を獲得したそれぞれのワイナリーにブドウを販売していた記録が残っています。パリ・テイスティングの勢いに乗ったロンとダイアンは、1981年にワイナリーの建築を始め、スタッグス・リープ・ディストリクトが生産できる最高のワインを適切な価格で市場に出すことを決意しました。現在では合計で6つの自社畑を所有しています。最新設備を備えているワイナリーでは、これら6つの自社畑から収穫されたブドウを細心の注意を払いながら小ロットで醸造し、その手工芸的に造られたワインはシルヴァラードの土地、哲学、ワインのスタイルを反映しています。品質への絶え間ない追求のために、シルヴァラードは常に栽培と醸造の研究・開発に努め、ブドウ樹の間隔、仕立て方、台木の選択、新しい酵母、オーダーメイドの樽、そしてより優しいプレスの工程を実現するための最新設備の導入など常に改善・向上を目指しています。また、それぞれの畑の土壌、気候、ブドウ品種などに合わせそれぞれ異なる栽培方法を採用しています。今日、「シルヴァラード・ヴィンヤーズ」の名はミラー家の長期に渡るナパ・ヴァレー・ワインへの貢献・献身を象徴しています。スタッグス・リープ・ディストリクトは、ナパ・ヴァレーで最も小さいAVAの一つであると共に、最も有名なワイン生産地域の1つです。