ステンレスタンク発酵 、仏産+米国産樽にて24ヶ月樽熟成(新樽20%)。引き締まった果実味とミントなどのハーブ香がうまくとけあったバランスの良いメルロ。スパイス香がアクセントになり飲み飽きない一本。
ボルドー右岸スタイル(サンテミリオン、ポムロールのメルロ主体のスタイル)ブレンド。
カリフォルニアのボルドー右岸ブレンドは創立者のウォルター・シュグがジョセフ・フェルプスのワインメーカーを1973年から10年間に亘り務めていた時に確立したスタイルだ。
メルロはムーン・マウンテンの標高270メートルにあるランチョ・サリナの畑を使用している。
同畑のメルロはワインに深い味わい、エレガンス、心地よい酸をバランスよく与えている。
カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランは同じくランチョ・サリナとやはりムーン・マウンテンにある170年の歴史を持つアトウッド・ランチのブドウを使用し、ワインに骨格とまろやかなタンニンをもたらした。
テクニカル情報
発酵:14日間ステンレスタンクで1日2回から4回パンチング・ダウンをしながら発酵。
熟成:仏産と米産樽で24ヶ月熟成(新樽20%)
テイスティング・コメント
黒い果実、スパイスや樽由来のバニラのアロマ。
深い色合いにブラックベリーやダークチェリーの味わいが層を成す。
軽くスパイスを使った赤みの肉、パスタ、グリルした魚などの料理に良く合う。
ヴィンテージから5～7年の熟成が可能
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: フル・ボディ
主要品種: メルロ90%
ブレンド品種: カベルネ・ソーヴィニヨン9%、カベルネ・フラン1%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ソノマ・ヴァレー/ Sonoma Valley
畑: ランチョ・サリナ87％、アトウッド・ランチ13％
ワインメーカー: ヨハネス・シャイド/ Johannes Scheid
醸造: ステンレス・タンク発酵
熟成: 仏産樽＆米産樽にて24か月熟成（新樽比率20%）
キャップ: コルク
アルコール度数: 14.1%
JAN: 744598149771