ピノ・ノワール100%自社畑スタンリー・ランチをメインにRMS、ブラウン・ランチなど厳選されたロットをブレンド。8月下旬の早朝に収穫され畑ごとに別のタンクで天然酵母による発酵。スタンリー・ランチの一部は全房発酵。別々に圧搾したのちヴォージュ産とアリエ産の仏産樽11カ月熟成(新樽30%)無濾過・無清澄でボトリング。なめし革、マッシュルーム、チェリーそしてジビエの印象的なアロマ。力強さ、緊張感、はっきりとした個性にフレッシュな酸。今すぐでも楽しめ、10年から15年の熟成も期待できるワイン。
ヴィンテージ情報
ワインメーカーにとって理想的なヴィンテージ。年明け早々に豊富に雨が降り土壌に水分を蓄えた。
その後に続いた穏やかな春の気候で芽吹きと開花は少し遅れたが均一な結実した。
熱波の無い穏やかな夏、日照時間は長く適度な暑さを維持した秋の間に葡萄は少しずつ糖度をあげながらフェノールの成熟を待つことが出来、理想的なタイミングまで収獲を待つことが出来た。
テクニカル情報
醗酵・醸造：古典的なブルゴーニュの製法で造られる。
5日間の低温浸漬、天然酵母の使用、オープン・トップのステンレ・スタンクでの自然発酵、無濾過・無清澄でボトリング。
仏産樽にて11か月熟成。
新樽比率30％
テイスティング・コメント
クラシックなカーネロスのピノ・ノワールの特徴である濃厚な果実味と爽やかな酸味を備えたワイン。
森の下草やアーシーなニュアンスに、ブラック・チェリーやシナモン、クローヴなどのスパイス、鉱物的なミネラルなどが合わさり複雑な香りが立ち昇る。
口当たりは滑らかで、厚みと自然な酸味が良くバランスし余韻はいつまでも続く。
素晴らしいヴィンテージ。
今飲んでも楽しめるが、10 年ほど熟成するポテンシャルがある。
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: ミディアム・ボディ
主要品種: ピノ・ノワール100%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
ネステッドAVA、他: カーネロス/ Carneros
畑: スタンリー・ランチ/ Stanly Ranch Estate、RMS 、Brown Ranch/ ブラウン・ランチ、リー・ヴィンヤード/ Lee Vineyard
ワインメーカー: アンドリュー・ライト / Andrew Wright
醸造: 低温浸漬5日間、天然酵母発酵
熟成: 仏産樽にて11か月熟成（新樽比率30%）
キャップ: コルク
アルコール度数: 14.4%
JAN: 40426042826