ステンレス・タンクにて低温醗酵、澱と共に熟成。品種の特徴・桃、梨、アプリコットのアロマが香り、リッチでしなやかな口当たり余韻には鉱物的なミネラル感も感じられるが、決して苦みを伴わない爽快感がある。 甲殻類の炭火焼、ピリ辛系の中華やエスニック料理、ブルーチーズなどの少しクセのある食材などと良い相性。サクラ・アワーズにて2020VTGがゴールド・メダル受賞
テクニカル情報
産地(AVA):リヴァー・ジャンクション(サン・フランシスコより内陸へ約1時間、本拠地リポンより西側、二つの川が合流するコーナー、風が吹き涼しい)
栽培・醸造:前年とほぼ同じ9月中旬に収穫、プレス後、ステンレス・タンクにて低温醗酵行い、澱と共にそのまま熟成。
テイスティング・コメント
淡い麦わら色。
この品種らしい桃、梨、アプリコットなどのアロマが香りたち、アロマと同じフルーツのニュアンスが味わいにも現れる。
リッチで、しなやかな口当たり、余韻には鉱物的なミネラル感も感じられるが、決して苦みを伴わない爽快感がある。
辛口に仕上がっている。
相性の良い料理:甲殻類の炭火焼、ピリ辛系の中華やエスニック料理、ブルーチーズなどの少しクセのある食材に幅広く合います。
ヴィンテージ: 2022年
容量: 750ml
タイプ: 白ワイン
味わい: ライト・ボディ
主要品種: ヴィオニエ
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: カリフォルニア/ California
ネステッドAVA、他: リヴァー・ジャンクション/ River Junction
畑: 自社畑
ワインメーカー: マイク・ロブステリ/ Mike Robustelli
熟成: ステンレスタンクにて醗酵・熟成
キャップ: スクリュー・キャップ
アルコール度数: 13.5%
JAN: 670580067177