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ステンレス・タンク醗酵、仏産(新+数年使い)樽材にて約6か月間熟成。新鮮なチェリー、ストロベリー、ラズベリーの風味が顕著に現れ、のど越しが非常に滑らか。樽熟成からくるヴァニラのニュアンスが鮮やかで、味わいには熟したベリーがミックスして口中に広がる。スモーク・サーモン、サーモンの炭火焼、赤味の肉(鴨ロースト、牛ロースト・ビーフ)と軽やかな酸味が効いたソースなどと良い相性。
テクニカル情報
栽培・醸造：収穫後6～9日間ステンレス・タンクで醗酵の後、プレスし、もう一度タンクに戻し醗酵を完了。
その後、仏産樽材を使用したタンクにて約6か月間熟成。
テイスティング・コメント
やや濃いルビーの色合い。
新鮮なストロベリー、チェリーの風味が華やかに現れ、ヴァニラがほのかに香る。
味わいには熟した様々なベリーがミックスして口中にクリーミーに広がる。
相性の良い料理：スモーク・サーモン、サーモンの炭火焼、赤味の肉（鴨ロースト、牛ロースト・ビーフ）と、ベリー系ソースなどが良い相性です。
ヴィンテージ: 2022年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: ミディアム・ボディ
主要品種: ピノ・ノワール
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: カリフォルニア/ California
ネステッドAVA、他: ロダイ/ Lodi
ワインメーカー: マイク・ロブステリ/ Mike Robustelli
醸造: ステンレス・タンク醗酵
熟成: 仏産樽材を使用したタンクにて約6か月間熟成
キャップ: スクリュー・キャップ
アルコール度数: 13.5%
JAN: 670580003175