Malibu Rocky Oaks赤白セットを作りました！
バチェロレッテアメリカ版が撮影された天空の城、Malibu Rocky Oaks。ワイン造りに最高の環境が整っているこの地でできたエレガントなワインの数々が、南カリフォルニア専門のインポーターSoCalizationにより、日本初上陸！
■セット内容：
①カベルネ・リザーブ/ Cabernet Reserve 2017
南カリフォルニアらしい豊富な太陽、少ない降雨量、雲海がおりなす昼夜の気温差、さらさらと地中に流れる火山性土壌の良好な水はけなど、マリブロッキーオークスには上質なワイン造りの条件が、全て揃っている。
闇のように深いルビー色に、サンタモニカ山を感じさせる火山性土壌の香りとほのかなバニラ。南カリフォルニアの太陽を感じる熟れたブラックベリーの味わいの後に、シルクのような優しい舌ざわりが舌全体をまとう。 続いて、ヴォルカニックワイン (火山性ワイン) の特徴とされる磁場のような優しい酸味があり、見事に調和がとれている。
これぞマリブロッキーオークス。 ソノマでその道40年以上のベテランワインメーカーが、畑の最上区画のぶどうを使用。こだわりの手摘み収穫と天然酵母での発酵により、素材と土地本来の味を最大限まで引き出したからこそ成しえる技。
ブレンド構成/Blend Composition:
- カベルネ・ソーヴィニョン Cabernet Sauvignon 85%
- マルベック Malbec 8%
- プチベルド Petit Verdot 5%
- メルロー Merlot 2%
内容量 750ml アルコール度数 15%
②シャルドネ / Chardonnay 2018
その標高610メートルの丘の上、雲海もできる天空の城 Malibu Rocky Oaks (マリブロッキーオークス) の畑で「完璧なシャルドネをつくる」をゴールにその白ワインはつくられた。
グラスに映える高貴で力強い黄金色に、色気ある豊かな樽香が漂う。
そうそれは、セガン・モロー社製 ― 14世紀からフランス政府が厳格管理する森で作られた世界最高級フレンチオーク ― Haute Futaie (オウト・フティ)の樽で長期熟成された証。
口に含むとふくらむバター感とクリーミーなオーク感。そこに調和をもたらす強めの酸味。贅沢に味わいながらゴクリとすれば、また鼻裏から吹き抜ける高級葉巻のような長い余韻。
こんなに個性が強いのに不思議と単体でも呑み疲れしない、ちょっとワルいオトナの逸品シャルドネ。
ブドウ品種/Varietal: シャルドネ/Chardonnay
内容量 750ml アルコール度数15%