Silverado Farming Companyが管理する複数の畑から調達。2019年はクームスヴィル、オークノール、セント・ヘレナの3つのAVAから6つの畑をブレンド。仏産樽熟成20か月(新樽50%)美しい赤い果実とフレッシュなイチゴの香りにスミレやクレーム・ド・カシスのニュアンスが加わり、素晴らしい酸味とタンニンの力強さが強調される。ミドルからフルボディで、口当りは非常にしなやか、ダークチョコレート、ブラックチェリー、バニラの風味が感じられ長い余韻。飲み飽きしない食事と共に楽しめる仕上がり。
テイスティング・コメント
薫り高いブラックベリー、深紫のプルーン、クレーム・ド・カシスなどの果実系のニュアンスに、黒鉛印象が加わる。
フルボディでながら、口当りは非常にしなやかで、良く熟した黒系果実の芳醇な味わいに、タバコの葉、森林の香りが鼻に抜ける。
おだやかな酸と良くバランスが取れ、ジューシーさが口中に広がり、壮大で長い余韻が楽しめ、長い瓶熟も期待できる。
食事と共に楽しめる仕上がり。
畑情報
▼ラ・ペレが使う主な畑（Silverado Farming Companyが管理している畑のみを使用。）
ランバート・ヴィンヤード/クームスヴィルAVA
ナパ・ヴァレーの南東、ヴァカ山脈の麓、表土は浅く岩の多い2.4haの畑は、サン・パブロ湾から吹き込む朝霧と涼しい午後の風の恩恵を受け、糖度・フェノールもゆっくり成熟。
セント・ヘレナAVAの二つの畑(非公開)
街を挟む南東と南西の角にある著名畑で、ナパ川の石ころを含む沖積土壌で、朝晩の気温の変化が激しく、ボルドー品種の葡萄にとって理想的な生育条件。厚い果皮から秀逸なタンニンが生成。
レッド・ヘン・ヴィンヤード/オークノールAVA
ナパ市のすぐ北、マウント・ヴィーダーの麓に位置。岩石と砂利が多い沖積土壌は樹勢を押さえ、湾に近く、涼しい風が吹いてくる為、エレガントで繊細な果実味を生み出しています。
2019年はクームスヴィル、オークノール、セント・ヘレナにある6つ畑をブレンドし、ヴィンテージの個性をまとめ上げました。
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: フル・ボディ
主要品種: カベルネ・ソーヴィニヨン主体
ブレンド品種: プティ・ヴェルド少々
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
畑: Silverado Farming Companyが管理する複数の畑から
ワインメーカー: メイヤン・コスチスキ/ Maayan Koschitzky
熟成: 仏産樽にて20か月熟成（新樽比率50%）、6ヶ月間の瓶熟成後リリース
キャップ: コルク
アルコール度数: 14.5%