ホワイトハウスでも提供された、パソロブレスの雄、渾身の1本
時間がゆっくり流れるのどかなワイン産地、パソロブレス。その代表格であるジャスティン・ヴィンヤードの名を世界に知らしめたワインが『アイソセレス』。なんと2000年にWine Spectator誌で世界のトップワイン100選で6位に選出された。アイソセレスとは「二等辺」を意味し、三角形のワイナリーのロゴからモチーフにしている。
1987年にファーストヴィンテージ以来、ボルドーを代表するシャトーと同じ製法で妥協を許さず生産してきた。30年超のヴィンテージを世の中に送り出し、その実力はホワイトハウスのディナーでも提供されたほど。
濃いルビー色、とてもアロマティックで複雑で構造的なワイン。生き生きとした赤果実に熟れた黒果実にカシス。バニラ、シナモンスパイスにリコリスと、高級葉巻の詰まったシガーボックスを開けたときの香り、そしてフレンチオーク樽・・・。
フルボディで、口当たりは赤と黒の黒果実に煎ったスパイス感。甘いタバコやツンとした杉、黒鉛とほのかなココアが現れ、確かなタンニンで、返り香でフルーツとスパイスの骨格感じる永い余韻。
97年ヴィンテージでは世界6位。ホワイトハウスでも提供されたワインで今夜はあなたの食卓がホワイトハウス。
おすすめの飲み方：
- オークでグリルされたプライムリブアイステーキと
- 低温調理で蒸し煮されたラムと
- 高級チョコレートと
受賞歴/Accolades:
- WINE ENTHUSIASTS 91 pts (本2015年ヴィンテージ)
- WINE ENTHUSIASTS American Winery of the Year (ワイナリーが2015年受賞)
- Wine Spectator Top100 Wines 6位 (1997年ヴィンテージが2000年受賞)
ブレンド構成/Blend Composition:
- カベルネ・ソーヴィニョン Cabernet Sauvignon 76%
- カベルネ・フラン Cabernet Franc 13%
- メルロー Merlot 11%
内容量 750ml アルコール度数 16%
※本商品は協力インポーターより仕入れのワインのため1~2営業日余分に発送までお時間いただく場合があります
Winemaker Notes:
Dark ruby purple core with a black hue, lighter at the rim and more ruby in color. Moderate plus viscosity with moderate tearing and light staining on the glass. Very aromatic, complex and layered with vibrant red cherry, ripe black cherry and blackcurrant fruit, vanilla and cinnamon spice, with camphor and licorice, savory cigar box notes and an attractive, youthful toasted oak underpinning. Dry and full-bodied, layered with red and black cherry, cassis and complex baking spice on the entry. Sweet tobacco and classic savory pencil-like notes of cedar and graphite with a little cocoa emerge on the crisp mid-palate with firm chewy tannins lasting into a long, complex finish that shows a parade of fruit and spice balanced with constantly evolving textures and savory notes.
Food Pairings:
Try the 2015 ISOSCELES right now with a simply seasoned oak grilled prime ribeye steak, or wait a few years to enjoy its added complexity with the layered flavors of slowly braised lamb shanks.