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Honig Vineyard & Winery

Honig Vineyard & Winery Cabernet Sauvignon Bartolucci Vineyard Napa Valley 2019

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オークの小樽で20ケ月熟成(新樽100%) セント・ヘレナ西丘陵に位置し、バルトルッチ家が3代にわたり耕作する水はけがよい緩やかなスロープにある畑。熟したプラム、ブラックベリー、燻した紅茶、リコリスの香りがあり、贅沢なタンニンを味わうことができます。

テクニカル情報

収穫:収穫は前年より5日遅い9月25日から8日間かけて行い、高品質な状態で醸造施設に運び込むことができた。

醸造・熟成:葡萄は20日から28日間醸しをおこなってから圧搾し、仏産樽(100%新樽)で20ケ月熟成させた。

テイスティング・コメント

チェリー、ベリー、プラムを思わせるアロマがバルトルッチ・ヴィンヤードの特徴である。

加えてオーク由来のバニラ、スパイスをたくさん取り揃えたような複雑なアロマが現れる。

リッチな赤と黒の果実の味わいが広がり、口当たりは絹のように滑らか。

リッチで噛み応えのあるしっかりとしたタンニンが魅力的。

畑情報

バルトルッチ・ヴィンヤード

セント・ヘレナの西側 スプリング・マウンテンの麓にあるバルトルッチ・ヴィンヤード。

バルトルッチ家が3代にわたり耕作。

水はけがよく、なだらかなスロープにある畑でカベルネ種に最適。

ヴィンテージ: 2019年

容量: 750ml

タイプ: 赤ワイン

味わい: フル・ボディ

主要品種: カベルネ・ソーヴィニヨン100%

原産国名: アメリカ

地方名: カリフォルニア

AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley

畑: バルトルッチ・ヴィンヤード/ Bartolucci Vineyard

ワインメーカー: カースティン ベルエア/Kristin Belair

醸造: 20~28日間醸しを行ってから圧搾

熟成: 仏産新樽にて20か月熟成

キャップ: コルク

アルコール度数: 15.3%

JAN: 83837030006