ロス・ガトス・クレイ・ローム土壌で、クローンはディジョンの777, 667, 828、畑は北向き。マウント・エデンより果実味が前面に出て、リリースしたてから飲みやすいワインです。発酵と熟成はマウント・エデンと同様、仏産樽約1年熟成(新樽約50%)。 口当たり良く、豊かさとバランスのとれた上品さがあります。2014VTGが英国ヘンリー王子&メーガン夫妻のロイヤル・ウエディングの晩餐会で提供。
ドメーヌ・エデンはロス・ガトス・クレイ・ローム土壌で、クローンはディジョンの777, 667 と 828という組み合わせで、畑は北向きだ。
環境保全型農法とドライ・ファーミングを用いて低収量を実践している。
ほんの2キロ先にあるマウント・エデンの畑はフランシスカン・シェール土壌で、クローンはカレラとスワン。
この違いにより、マウント・エデンは飲み頃になるまでに時間を要し、土壌由来のミネラル感が顕著であるのに対して、ドメーヌ・エデンはより果実味が前面に出て、リリースしたてから飲みやすいワインである。
イギリス王室を離脱したサセックス侯爵ヘンリー(当時はヘンリー王子)と元米女優メーガン・マークルが2018年5月に開いた結婚式の晩餐会に新世界を代表してDomaine Eden Pinot Noir Santa Cruz Mountains2014年が選ばれて供された。
テクニカル情報
収穫:前年より8日遅い9月9日に開始し、4日間で完了。
醸造・熟成:20%全房のまま、マウント・エデン・ヴィンヤーズと同様の手法を取り、第一次、第二次とも自然酵母での発酵、ブルゴーニュ・スタイルの数年使いの樽を使用して11ヶ月熟成後、清澄、濾過をせず、瓶詰めしている。
自然酵母のみ使用して清澄、濾過しないというのは非常にリスキーであるが、成功すれば素晴らしい結果を手にすることができる。
ヴィンテージ情報
2019年には幸運にも雨が豊富で、その結果、葡萄樹はストレスなく健康に成長し、房や粒のサイズも平均的な大きさだった。
テイスティング・コメント
ラズベリー、アニス、バニラのアロマ。ラズベリーやブルーベリーの凝縮した味わいに、程よい酸味と細かなタンニンがある濃厚な味わいで、クラシックなブルゴーニュの特徴を持っている。
今飲んでも美味だが、ヴィンテージから5-15年熟成させて楽しむポテンシャルがある。
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: ミディアム・ボディ
主要品種: ピノ・ノワール100%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: サンタ・クルーズ・マウンテンズ/ Santa Cruz Mountains
畑: マウント・エデン/ Mount Eden、ドメーヌ・エデン/ Domaine Eden （自社畑）
ワインメーカー: ジェフリー・パターソン/ Jeffrey Patterson
醸造: 仏産樽発酵（2～5年使いの樽）100%マロラクティック発酵
熟成: 仏産樽樽熟成11か月（2～5年使いの樽）
土壌: ドメーヌ・エデン：ロス・ガトス・クレイ・ローム土壌、マウント・エデン：フランシスカン・シェール土壌
キャップ: コルク
アルコール度数: 14.0%
JAN: 791066200717