※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。
60hl/ha。
石灰質粘土土壌。
植樹密度8,000本/ha。
直接プレスして1回目の澱引き、12～14℃で1ヶ月間発酵。
2回目の澱引き後、最後まで発酵。
マロラクティック発酵。
3～4ヶ月間熟成。
生産量5,500本。
ジェラール、ジル・ジュラン親子で運営されているドメーヌ。
ジェラール氏は5 代目で、当初父親から畑を借りてワイン造りを始めました。
1968 年が初ヴィンテージで、その後、父親と祖父から畑を引き継ぎ、現在は21.5ha のドメーヌとなりました。
畑は、40 パーセルで、それぞれが特徴的な質の高い土壌であり、それを混醸することにより、複雑性の高い香りと味わいになります。
極力自然な状態での栽培を心がけ、発酵については長期キュヴェゾンを行います。
ガメイ種をあくまでもナチュラルでありながら長期熟成も可能なしっかりした骨格のあるワイン造りを目指しています。
ドメーヌの所在地は、フルーリーのすぐ南側で、ランシエ(Lancie) の町の北部に位置しています。
パリの名店でも採用されています。