自社畑内の3.8haの区画 上部斜面の特に砕けた頁岩が多い区画から選別される。畑は南東を向き、海からの冷たい西風に直接さらされない為、自社畑の中でも一番最初に収穫される。100%全房醗酵、約10ヵ月熟成(新樽30%) 緊張感あるミネラル感と生き生きとして切れ上がった酸を持つ。ゴージャスなアロマが香りたち、奥に秘めたパワーは計り知れない。長い瓶熟後の姿を十分に想像できる
ヴィンテージ情報
年間を通して寒冷なヴィンテージで、よりハーブや明確な塩系の旨味が生まれているが、果実は非常にフレッシュで生き生きとしており、十分な凝縮感とテンションを内包している。
味わいの厚みもしっかりとありテロワールの個性が顕著に表れているので、今飲んでも十分に楽しめ、10～15年は楽に熟成させることができる。
テクニカル情報
醸造：天然酵母で自然のままのゆっくりとした醗酵を行う。
コンクリート/ステンレスの開放醗酵槽に全房(100％)の葡萄を入れ、ゆっくりとしたパンチダウンを行う。
仏産樽にて10ヶ月熟成(新樽30%)、ノン・フィルター、人工的な清澄なしに瓶詰。
生産量：427ケース
テイスティング・コメント
エステートのトップ・キュヴェとなるこのワインは、畑でそのまま葡萄を食べてそのポテンシャルの高さを確信できる。
ワインとなってもドメーヌ・ド・ラ・コートの畑の個性を見事に描き出し、挽きたての胡椒が香り、ハーブのニュアンスが華やかに香り、ピリッとスパイシーな赤いベリー、フレッシュなチェリー、酸味が効いたクランベリー、輝くような生き生きとした酸、エネルギーに溢れ、幾多の味わいが混ざり合う。
優しいタンニンが全体を取り巻き、フレッシュでピーンと張った緊張感がある。
2021年は野生のブルーベリーや木苺、紅茶やハイビスカスの花のニュアンスが香り立ち、味わいは決して重くはないが、巨大な構造を感じさせる大物ワイン。
濃密にきめ細かく詰まった味わい、きっちりと硬く詰まったタンニンが今飲んでも認識できる。
瓶熟成により、ワインの壮大さとそれぞれの要素のパワフルさが完全に統合された時に、強さと美しさを持つワインへ成長していく。
長い熟成が期待できる。
畑情報
ラ・コート
面積：3.8ha オーガニック栽培
畑は南東向きの急峻な斜面。上部斜面の特に砕けた頁岩が多い区画の葡萄から。
薄い表土（頁岩）の下はダイアトメイシャス（珪藻土）の真っ白な土壌。海からの冷たい西風に直接さらされず、南東向きの為朝日をたっぷりと浴び、板状の破片や礫を含む土壌は日中に暖かさをため込み、夜の寒さを緩和する。
自社畑の中でも一番暖かく、最初に収穫されるが、粒も梗も十分に完熟する。
クローンはカレラ、スワンと、ブルゴーニュのクローンに区画分けされている。
テロワールと造りたいワインを一番に表現してくれる畑である。
ヴィンテージ: 2021年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: ミディアム・ボディ
主要品種: ピノ・ノワール100%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: サンタ・リタ・ヒルズ/ Sta. Rita Hills
畑: ラ・コート
備考: 限定数入荷在庫僅少 Parker Point 96+、Wine Advocate Dec. 2022 by Erin Brooks
ワインメーカー: サシ・ムーアマン/ Sashi Moorman
醸造: 全房100%、コンクリート/ステンレスの開放醗酵槽、天然酵母にて醗酵
熟成: 仏産樽にて10か月熟成（新樽比率30%）
土壌: 薄い表土は頁岩、その下はダイアトメイシャス/ 珪藻土
評価: 90P以上
キャップ: コルク
アルコール度数: 13.1%