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オークヴィル中心部のニッケル＆ニッケル・ワイナリーの裏にある自社畑です。John C.Sullenger は1880 年代に、この土地を開墾し、農地としてスタートさせた人物です。12 ヘクタールの畑の土壌は粘土質ロームで、カベルネ・ソーヴィニヨンのみが植えられています。オークヴィル中心部のニッケル＆ニッケル・ワイナリーの裏にある自社畑です。ジョン・C・サリンジャーは1880 年代に、この土地を開墾し、農地としてスタートさせた人物です。粘土質ロームの12 ヘクタールの畑にはカベルネ・ソーヴィニヨンのみが植えられており、2 種の台木と数種類のクローンの組み合わせが、複雑なワインの風味を生み出しています。ニッケル＆ニッケルは「１つのブドウ品種、1 つの畑」をモチーフにしたワイナリーで、ナパ・ヴァレーで不動の人気を誇るファー・ニエンテ・ワイナリーの姉妹ワイナリーです。ニッケル＆ニッケルのワインの最大の特徴は、単一畑からの単一ブドウ品種のみで造られることです。どの単一畑からワインを造るか、それが最も重要な決断となります。どんなに素晴らしい単一畑でも、彼らの基準に少しでも満たない部分があれば、そこからはワインを造りません。品種と土壌が持っている個性が伝わるブドウのみを使用してワインは丁寧に醸造・熟成されます。