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平均樹齢60年の複数区画のピノ・ノワールをブレンド
ブランド：ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ / Domaine Jean Marc Pillot
商品：シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ / Chassagne Montrachet Rouge Vieilles Vignes
ヴィンテージ：2019
色：赤
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：シャサーニュ・モンラッシェ
ブドウ品種：ピノ・ノワール
※ボトル画像は2017VTです。
DINING
グリル料理（牛、豚、鶏）、焼き鳥（たれ）や、すき焼きと合わせてお楽しみ下さい。
COMMENT
シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ピヨ家の流れを組む造り手です。ピュリニィやムルソーの銘醸畑も所有。現在は若き当主5代目アントナンが中心となり、コート・ド・ボーヌ南部のテロワールの複雑さを見事に表現しています。
シャサーニュ・モンラッシェ村の複数区画のブドウを使用しています。平均樹齢60年。
WINEMAKING
100％除梗。天然酵母を使用しステンレスタンクで発酵。木樽（新樽率30％）で12ヶ月、その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成。