自社畑。63%をステンレス低温発酵後数年使いの樽にて8か月熟成。37%は仏産新樽発酵・熟成8ヵ月。白桃、桃の花、ルビー・グレープフルーツ、バニラのアロマにキーライム・レモンパイ風味とオーク由来の香ばしさが利いた味わい。リッチで複雑味があり、長い余韻を楽しめる。クラフト・チョコレートの「ダンデライオン」とコラボ。白ワインとカカオ率の高いこだわりのチョコレートとの驚きのマリアージュ。
テクニカル情報
畑：サスティナブルで栽培されたラザフォードの自社畑の中でも選りすぐりのブロックの葡萄を使用。
収穫:2021年ヴィンテージとほぼ同じ、8月20日から9月7日にかけて収穫。
醸造・熟成：63%の果実はステンレス発酵槽で低温に温度管理して発酵後、数年使いの仏産樽にて（225リットル&500リットル）にて8か月熟成。37%は仏産新樽で発酵させ8か月熟成。マロラクティック発酵を100%行う。その後2023年6月に最終ブレンドをし、7月ボトリング。
テイスティング・コメント
ハニーサックルとオレンジの花がエキゾチックな柑橘類と桃のアロマに包まれている。
新鮮な洋ナシなどの果実味と樽由来のクリーミーでリッチな風合いに、しっかりとした酸とミネラル感がよくバランスする。
バニラ・ビーンズやルビー・ブレープフルーツのニュアンスがフィニッシュに感じられる。
複雑味があり、長い余韻を楽しめる。
ヴィンテージから5年以上の熟成が可能。
ヴィンテージ: 2022年
容量: 750ml
タイプ: 白ワイン
味わい: ミディアム・ボディ
主要品種: ソーヴィニヨン・ブラン89%
ブレンド品種: セミヨン11%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
ネステッドAVA、他: ラザフォード/ Rutherford
畑: ラザフォード自社畑
備考: 限定品
ワインメーカー: カースティン ベルエア/Kristin Belair
醸造: ステンレス・タンク醗酵 63％、仏産新樽発酵＆マロラクティック発酵 37％
熟成: ステンレス・タンク醗酵分は大樽でシュール・リー、仏産樽は発酵分はそのままシュール・リー。共に8か月熟成
キャップ: コルク
アルコール度数: 13.8%
JAN: 83837015003