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シャブリ・グラン・クリュの中でも卓越した繊細さとエレガントさを持つワイン
ブランド：ドメーヌ・テストゥ / Domaine Testut
商品：シャブリ・グラン・クリュ・グルヌイユ / Chablis Grand Cru Grenouille
ヴィンテージ：2021
色：白
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：シャブリ・グラン・クリュ
ブドウ品種：シャルドネ100％
DINING
ポーク、サーモンやマグロ、甲殻類、ソフトなチーズやマイルドなチーズを特に引き立てます。
TASTING
良質のキンメリジャン土壌に由来するミネラルを豊富に含み、複雑さと凝縮味に溢れています。力強さとバランスの良さも特級畑ならでは。
COMMENT
特級畑のあるスラン川右岸、シャブリの中心地に自社畑を持つドメーヌです。大量生産のシャブリとは一線を画し、シャブリ本来の姿である「エレガント、かつ繊細味」な味わいを常に追求しています。
WINEMAKING
グラン・クリュの丘の中央部に位置する特級畑。平均樹齢は50年以上。全て手摘みで収穫。また、畑の耕作には馬を使用しています。約2/３をステンレスタンク、約1/３は500Lの木樽で発酵、その後14ヶ月熟成を行います。