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北ローヌ最高峰白ワイン「エルミタージュ・ブラン」
ブランド：ドメーヌ・デ・ルミジエール / Domaine des Remizieres
商品：エルミタージュ･ブラン･キュヴェ･エミリー / Hermitage Blanc Cuvee Emilie
ヴィンテージ：2021
色：白
産地：フランス / コート・デュ・ローヌ地方
AOC：エルミタージュ
容量：750ml
ブドウ品種：マルサンヌ100%
DINING
アペリティフ、魚料理、フォアグラ等におすすめです。
TASTING
黄金色の色調と厚みのある味わい。約2年熟成後から開き始め、その後は長期熟成が可能です。
COMMENT
ローヌ北部の銘醸地「クローズ・エルミタージュ」に35haの自社畑を所有する家族経営のドメーヌです。生産量の殆どが赤のこの地域ですが、彼らの造るクローズ・エルミタージュの白も秀逸。重たく強いローヌワインの一般的なイメージとは異なり、緻密さと、冷涼感が感じられるワインを造り出しています。
このワインは、北ローヌを最良の白ワインであるエルミタージュ・ブランです。濃密で芳醇なこのワインは、驚くほどの長期熟成が可能です。
WINEMAKING
粘土石灰岩質の南向きの丘。ゴブレ仕立て。手摘みで収穫後、除梗・圧搾。バリック樽(228L・60%新樽)で発酵及びマロラクティック発酵。その後は澱と共にバトナージュを行いながら約12ヶ月熟成。平均樹齢50～60年。