アルコール度数：9%/1杯あたりカロリー：80cal 通常の白ワインの約3 分の2 ! 通常のデコイ ソーヴィニヨン・ブランをベースとして。一部をスピニングコーンと真空蒸留プロセスでアルコールを除去したものをブレンド。マイヤー・レモン、グレープフルーツ、ライムなど香りと、豊かなトロピカルフルーツの果実味がバランスし、軽やかで爽快な仕上がり。
羽のように軽い？？デコイから低アルコール＆低カロリー・ワイン、デビュ―！
アルコール度数：9％ / 1杯あたりカロリー：80cal 通常の白ワインの約3分の2 !
通常のデコイ ソーヴィニヨン・ブランをベースワインとして造られる。デコイ同様、高品質な葡萄を使用している。 伝統的な醸造方法で造られたベースワインの一部をアロマや風味の大部分を保持しながらアルコールを優しく除去する。それをベースワインとブレンドして完成。 マイヤー・レモン、グレープフルーツ、ライムといった繊細な柑橘系の香りと、豊かなトロピカルフルーツの果実味とのバランスが心地よい、軽やかで爽快なソーヴィニヨン・ブランに仕上がりました。
ヴィンテージ情報
乾燥したヴィンテージが数年間続いていたが、冬に豊富な雨が降り土壌が活性化され幸先のいいスタートを切った。春から夏にかけての気温が低かったため葡萄は徐々に成長し長い成熟期間を取ることができた。収穫は例年よりも2週間から1カ月遅れ、デコイでは9月7日、ノースコーストのソーヴィニヨン・ブランから始まった。短期間の熱波が到来した後、涼しくなり9月末には多くの品種が同時に成熟に達し収穫は最盛期に入った。10月に再び気温が上昇し最適な成熟へと後押しした。ここ数年間で最も素晴らしいヴィンテージ。
テクニカル情報
醸造情報：4か月間テンレス・タンクにて発酵。一部をスピニングコーンと真空蒸留プロセスでアルコールを除去。それをベースワインとブレンド。
畑情報
ソノマ・カウンティ 46%, メンドシーノ 16%, セントラル・コースト 14%, レイク・カウンティ 12%, サン・ホアキン 12%
ヴィンテージ: 2023年
容量: 750ml
タイプ: 白ワイン
味わい: ライト・ボディ
主要品種: ソーヴィニヨン・ブラン100%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: カリフォルニア/ California
ワインメーカー: ダナ・エッパーソン/ Dana Epperson
醸造: 4か月間ステンレス・タンクにて醗酵。一部をスピニングコーンと真空蒸留プロセスでアルコールを除去
キャップ: スクリュー・キャップ
アルコール度数: 13.9%