わずか5樽のみのワイン。醗酵途中で果汁を抜き、ステンレスタンクと仏産樽を半々使用してアルコール醗酵を完了させ、３４ヶ月熟成させています。 パッション・フルーツ、グァバ、黄桃と柑橘系の香り。よく熟してスパイシーな果実感と清涼感をもちあわせ、長くすっきりとしたドライなフィニッシュがあります。
ヴィンテージ情報
2022年は生育期をスタートしてから初夏まで理想的な天候が続いた。8月下旬からの熱波により収穫が例年より1カ月程度早まったが、生産者たちは「2022年は素晴らしい凝縮感と複雑さを持つ記憶に残るヴィンテージになる」と予測している。 (以上カリフォルニアワイン協会のハーベスト・リポートより抜粋)
テクニカル情報
オープントップの発酵槽で(アレックス・ブレンドになる)シラーの発酵中、発酵開始から数日たってすぐにロゼにする為のワインを抜き取り、ステンレスタンク(新鮮な果実味をそのままに留める)と、数年使いのオーク樽(オークの香りは与えないものの、酸素との程よい触れ合いが、ワインにまろやかさを与える)を使用して発酵を終わらせ、3～4ヶ月熟成させている。(ステンレスと樽の比率は年ごとにかわるが、概ね半分ずつ。)
テイスティング・コメント
透明感のあるルビー色。スコットランドの荒れ野を覆うヒースの可憐な花、バラの花びら、白胡椒、頁岩のアロマ。新鮮なラズベリー、桜桃の爽やかな果実味にミネラル、しっかりとしたボディは力強く、エネルギーに満ち溢れ、満足感をもたらすワインである。
ヴィンテージ: 2022年
容量: 750ml
タイプ: ロゼ
味わい: フル・ボディ
主要品種: シラー100%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
ワインメーカー: ジョシュ・ウィダマン/ Josh Widaman
醸造: 酵開始から数日後ワインを抜き取るセニエ方式。ステンレスタンクと数年使い樽で発酵を終わらせる
熟成: ステンレスタンクと数年使い樽3～4ヶ月熟成
キャップ: コルク
アルコール度数: 14.5%
JAN: 無し