仏産樽にて40ヵ月(新樽75%)熟成の後瓶詰。ボルドー・スタイルのワインはカリフォルニアのカベルネらしい、純粋な果実そのものの魅力を持ち合わせています。ブラックチェリー、カシス、プラム、あまい葉巻の香り、ヒマラヤ杉のアロマ。黒スグリ、バニラ、モカ、黒い果実の味わいが湧き上がるようです。10年から15年の熟成が可能です。
ワインメーカーのジェフ・ギャフナー/ Jeff Gaffnerが細かくロットに分けて醸造をして綿密に造りあげ、長熟の可能性のあるバレルのみをブレンドする。
テクニカル情報
仏産樽にて40か月熟成（新樽比率75%）、ブレンド後半年の瓶熟成を経てリリース
テイスティング・コメント
ボルドー・スタイルのワインはカリフォルニアのカベルネらしい、純粋な果実そのものの魅力を持ち合わせています。
ブラックチェリー、カシス、プラム、あまい葉巻の香り、ヒマラヤ杉のアロマ。黒スグリ、バニラ、モカ、黒い果実の味わいが湧き上がるようです。
10年から15年の熟成が可能です。
畑情報
ルーウェリング・ヴィンヤード/ Lewelling Vineyard（カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロを調達）
ベックストファーのボーン・ヴィンヤードの近くに位置する。
オーナーのダグ・ワイトとよく話し合った上で栽培管理をしてもらい、契約ブロックの中で最良のブドウのみを使用。
クレッター・ヴィンヤード/ Kletter Vineyard（カベルネ・ソーヴィニヨンを調達）
セント・ヘレナのクレッター・ヴィンヤードの葡萄からははボルドー・スタイルらしい複雑味がワインにもたらされる。
オークヴィル・ステーション/ Oakville station （マルベックを調達）
ト・カロンに隣接しUCデイヴィスがオークヴィルに持つ有名な区画。
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: フル・ボディ
主要品種: カベルネ・ソーヴィニヨン66%
ブレンド品種: メルロ20%、マルベック9%、プティ・シラー5%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
畑: ルーウェリング・ヴィンヤード/ Lewelling Vineyard、クレッター・ヴィンヤード/ Kletter Vineyard、オークヴィル・ステーション/ Oakville station
備考: Parker Point 92P (Wine Advocate #228 Dec. 31, 2016)
ワインメーカー: ジェフ・ギャフナー/ Jeff Gaffner
熟成: 仏産樽にて40か月熟成（新樽比率75%）、ブレンド後瓶熟成約6か月
キャップ: コルク
アルコール度数: 15.2%