ステンレス・タンク醗酵後プレスし、もう一度タンクに戻し醗酵を最後まで終わらせる(最後まで果皮と一緒にしない為穏やかな味わいとなる)。その後、仏産+米産(新と数年使い)の樽材にて約6ヵ月熟成。果実味がたっぷりとした豊潤な仕上り。ブラック・ベリーとスパイスが混ざり合い、凝縮しながらも滑らかな口当たりで、心地よい樽のニュアンスが余韻となる。ハンバーグやロールキャベツのトマト煮込み、仔羊の香草焼き、ミートパイなどと良い相性。サクラ・アワーズにて2020VTGがゴールド・メダル受賞
テクニカル情報
栽培・醸造:収穫後テンレス・タンクにて6～9日間の醗酵後、プレスし、もう一度タンクに戻し醗酵を最後まで終わらせる（最後まで果皮と一緒にしない為穏やかな味わいとなる）。
その後、仏産＋米産の樽材を使用したタンクにて約6ヵ月熟成。
テイスティング・コメント
明るいルビーの色合い。
果実味がたっぷりとした豊潤な仕上り。
ブラックベリーとヴァニラの香が混ざり合い、凝縮しながらも滑らかな口当たりで、心地よい樽のニュアンスが余韻となる。
相性の良い料理：ハンバーグやロールキャベツのトマト煮込み、仔羊の香草焼き、ミートパイなど。
ヴィンテージ: 2022年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: フル・ボディ
主要品種: メルロ
ブレンド品種: プティ・ヴェルド、テロルデゴ
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: カリフォルニア/ California
ネステッドAVA、他: ロダイ/ Lodi
ワインメーカー: マイク・ロブステリ/ Mike Robustelli
醸造: ステンレス・タンク醗酵
熟成: 仏産樽、米産樽を使用したタンクにて約6ヵ月熟成
キャップ: スクリュー・キャップ
アルコール度数: 13.5%
JAN: 670580002178