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ソノマ・ヴァレーの希少なグルナッシュでテロワールを表現
ブランド：アーネスト・ヴィンヤーズ / Ernest Vineyards
商品：エダフォス・グルナッシュ / Edaphos Grenach
ヴィンテージ：2019
色：赤
産地：カリフォルニア ・ソノマ・ヴァレー
容量：750ml
ブドウ品種：グルナッシュ100％
DINING
肉料理、特にステーキ等と好相性です。また、少しハーブを加えた味付けと実に良く合います。
TASTING
濃縮感のある赤ワインです。ブラックチェリー、ブラックプラム、熟したブラックベリーのクラシックで複雑な香りにスパイスのオレガノの香りが続きます。口に含むと、活き活きとした果実味と熟したタンニン（渋味）、程よい酸味のバランスが良く、余韻も長く続きます。
COMMENT
アーネスト・ヴィンヤーズが世に送り出す新ブランド。
ギリシャ語の「Edaphos」は、土、土壌、地面を意味し、エダフォスのワイン造りの姿勢をよく表せると思いブランド名にしました。エダフォスのワインは、その場所の産物だからです。
カリフォルニアのユニークな品種に注目し、「単一品種・単一畑」をコンセプトに少量のみ生産しています。
WINEMAKING
ソノマ・ヴァレーの中心部に位置するスティール・プロウ・ヴィンヤードのグルナッシュ。約4.5haのブドウ畑には、シラー、ムールヴェードル、ヴィオニエなどのローヌ品種が植えられていますが、エダフォスのコンセプトを実現するために、グルナッシュのみを使用。さらに同品種の特徴を表現できると感じたクローンの区画のみを選びました。アンフォラで熟成しています。