仏産樽16ヶ月熟成(新樽50%) ナパ・ヴァレー各地にある自社畑を中心に、長期契約を結ぶ信頼関係のある栽培農家からの葡萄をブレンド。しなやかなタンニンとしっかりとした骨格に支えられたプラム、ラズベリー、シナモンの味わいが層をおりなす華やかさがあります。
ダックホーンではカベルネ・ソーヴィニヨンを1978年から造りつづけています。
自社畑の葡萄とトップ栽培農家からの葡萄を組み合わせ、果実味、オークとタンニンが継ぎ目のない完璧なバランスで存在し、ナパ・ヴァレーの持つ複雑な味わいを表現しています。
カベルネにメルロをブレンドすることで、ニュアンスを加え若いうちから親しめ、熟成にも適したワインに仕上がっています。
ヴィンテージ情報
全体的に2020年の成長期は素晴らしいものだった。
比較的乾燥した冬の後、芽吹きは早く始まり、春から夏にかけても穏やかな気候だった。
そのため葡萄果はゆっくりと熟し、ピュアで生き生きとした味わいと、しなやかで厚みのあるテクスチャーが生まれた。
8月中旬に暑い日が続いたが、白ワイン用葡萄の成熟を後押し、素晴らしい収穫となった。
9月下旬の気温上昇は赤ワイン葡萄の最後の成熟を助け、同時期に発生した山火事を避けるように収穫を進めた。
ダックホーンでは品質を確保するために徹底的に検査して選別を行い、基準に満たないものは除外している。
その結果、山火事の影響を受けた葡萄は完成品のワインにはまったく入っていない。細心の注意をはらって選別した結果、収穫量は少なくなったが、美しいアロマ、ソフトでエレガントなテクスチャー、活き活きとした果実、豊潤で複雑な味わいを持つワインとなった。
テイスティング・コメント
ナパの山間部とヴァレー・フロアの畑から葡萄を調達。
ブルー・ベリー、カルダモン、グラハム・クラッカー、ダーク・チョコレート、そしてスミレなどの誘惑的な香りの美しく豊かかで複雑なワイン。
口に含むと、熟した木苺とブラック・ティーのジューシーな果実味がきめ細やかなタンニンと明るくバランスの取れた酸味を伴いエレガントで長いフィニッシュへと滑らかに導く。
ヴィンテージ: 2020年
容量: 375ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: フル・ボディ
主要品種: カベルネ・ソーヴィニヨン91%
ブレンド品種: メルロ7%、カベルネ・フラン2%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
畑: ラザフォード、オークノール、セント・ヘレナ、カリストガ、等ナパ・ヴァレー各地から
ワインメーカー: レネ・アリー/ Rnee Ary
熟成: 仏産樽にて16か月熟成（新樽比率50%）
キャップ: コルク
アルコール度数: 0.0%
JAN: 669576019337