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樹齢平均40年。8区画の混醸。砂質50%、ギャレ・ルーレ50%。8区画の混醸。畑で選別、手摘みされた健全なぶどうを100%除梗。大樽（トロンコニック）60%、ステンレスタンク40%にて3.5週間発酵。1912年に現在の当主であるミシェル・マレ氏の祖父、ウージーヌ・マレ氏が、この地の生産者の娘でこの地に生まれ育った妻に贈るためにドメーヌを購入しました。その息子でマレ氏の父、フェルナンド・マレ氏が現在のドメーヌの一部を引き継ぎ、その息子マレ氏の誕生とともに拡張をしました。
ミシェル・マレ氏は、1972年からドメーヌで働き始め、1978年にシャルボニエール（シャルボンは炭の意味で、このエリアに炭焼き場が存在していた）という名前をドメーヌに名付けました。現在、ミシェル・マレ氏は21.5haの畑を所有します。
ドメーヌはシャトーヌフ・デュ・パプAOCの中央東部、シャルボニエール村の北東部端に位置し、シャトーヌフ・デュ・パプに17.5haを所有しています。
・北西部LesBrusiquieresと中央東部LaCrauの平地
・中央東部MoureedesPerdrixの一部
・中央東部Charbonniere（ドメーヌの周辺）
ヴァキラスに4.0ha
・SarriensのHautesGarriguesの平地
2004年に木製大樽（46～50hl)を購入し、これで発酵・熟成をしています。この木製大樽で発酵すると滑らかでスムーズなワインに仕上がります。
2008年からビオロジック農法に取り組み、よりぶどう栽培に力を入れています。
2009年より、次女のヴェロニク女史がワイン造りを担当し、長女のカロリーヌ女史がマーケティングを務めています。