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トゥー・パドックス / ピクニック・ピノ・ノワール 2019
ブラックカラントやモカ、炭やスパイス、野生のハーブのアロマがエレガントなテクスチャーを引き立てます。バランスの取れた引き締まったワインです。
地方：セントラル・オタゴ
産地：セントラル・オタゴ
品種：ピノ・ノワール100%
醸造：ギブストン、アレクサンドラ、バノックバーンのブドウを手摘みで収穫し、95％除梗。5〜７日低温マセレーションをし、天然酵母でさらに5〜７日かけマセレーション。ミディアムローストした1〜4年物のフレンチオークで10ヶ月熟成。
This wine was sourced from Two Paddock’s own vineyards in Alexandra and Gibbston and Bannockburn. Picnic Pinot Noir is made in a diminutive style aimed to reflect the characters that Central Otago Pinot does so very well - black and red cherry fruit, spice, and a generosity that keeps you reaching for the next sip.
Varietal: 100% Pinot Noir