サンタ・クルーズ・マウンテンズの自社畑アルパイン、ホースシュー、マウント・パハロの3か所をブレンド。全房醗酵約25%、仏産樽熟成約1年半。リースのシングル・ヴィンヤードのセレクションをした後、AVAワインをブレンド。黒系のベリー、チェリー、ドライスパイス、土のようなニュアンス、凝縮感がありミディアムボディ。複雑でブルゴーニュ的なアロマ、十分なミネラル、素晴らしいフィニッシュを持つクラシックなサンタ・クルーズ・マウンテンズの特徴がよく出ている。
テクニカル情報
醸造:畑の区画毎に醗酵できるように1トン容量のステンレス・オープントップ醗酵槽を使用(全房醗酵約25%、天然酵母のみ)。
小さいのでフォークリフトで持ち上げることが出来、樽詰めや移動がポンプを使わずに出来る。
4年天然乾燥(普通は3年以下)の仏産樽を使い熟成期間は約1年半。
リースのシングル・ヴィンヤードのセレクションをした後、AVAサンタ・クルーズ・マウンテンズをセレクト。
ノン・フィルター、人工的な清澄なく瓶詰。
テイスティング・コメント
シングル・ヴィンヤードが持つ上品なエレガントさ、複雑な要素を幾重にも抱く特徴をしっかりと内包している。
黒系のベリー、チェリー、ドライスパイス、香ばしい炭やたばこの葉、森林の中の土のようなニュアンス、ハーブ(タイム、 ローズマリー、ラベンダー、ユーカリ等)が薫り高く、味わいには酸を感じるラズベリー、カシスがジューシーで、しなやかな口当たり、なめらかなでエレガントなタンニンと混ざり合う。
凝縮感がありミディアムボディ。
複雑でブルゴーニュ的なアロマ、十分なミネラル、素晴らしいフィニッシュを持つクラシックなサンタ・クルーズ・マウンテンズの特徴がよく出ている。
畑情報
リース・ヴィンヤーズが造るAVA(ヴィラージュ=地区名)ワイン・各自社畑の個性を凝縮
ヴィンテージ: 2017年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: ミディアム・ボディ
主要品種: ピノ・ノワール100%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: サンタ・クルーズ・マウンテンズ/ Santa Cruz Mountains
畑: アルパイン/ Alpine、ホースシュー/ Horseshoe、マウント・パハロ/ Mt.Pajaro
備考: リニューアル Jeb Dunnuck 93P Oct. 2019 by Jeb Dunnuck
ワインメーカー: ジェフ・ブリンクマン/ Jeff Brinkman
醸造: ステンレス・タンク発酵（全房比率25%）天然酵母発酵
熟成: 仏産樽にて約18か月熟成、ノンフィルター
評価: 90P以上
キャップ: コルク
アルコール度数: 13.2%
JAN: 855735007035