伝統的製法によるドサージュ（加糖）無しのブラン・ド・ブラン。冷涼なAVAであるサンタ・リタ・ヒルズは生育期間が長いため、メルヴィルでは非常に複雑な風味と熟した酸の両方を兼ね備える果実を栽培することができ、加糖しなくとも自然にワインに深みと重みを与えている。メルヴィルのスタイルをよくご存知の方は、彼らが純粋さを保つために、常にいかなる形の操作も避けていることを知っているだろう。
ピチピチとフレッシュなこのワインは、サンタ・リタ・ヒルズの最高の状態を見事に表現している。冷涼地の自社畑シャルドネ100%で造られた2019年のブラン・ド・ブランは、青リンゴ、洋ナシの皮、ドライパイナップル、ライムの皮など酸味のあるアロマ。水仙の繊細なフローラルノートと焼きたてのクロワッサンが、爽やかで明るくドライな口当たりへと導く。
メルヴィルの創設者、ロン・メルヴィルは父の影響から幼いころより土に親しみ、1987年からソノマのナイツ・ヴァレーでブドウ農園を始めました。シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローなどを栽培し、その品質の高さから周囲の著名なワイナリーがこぞって買い付けていました。メルヴィル一家は1997年にソノマからサンタ・バーバラへ移ることを決意しました。長年思い描いていた冷涼な土地でのピノ・ノワールやシャルドネ造りをサンタ・リタ・ヒルズで始めることにしたからです。海から10マイル（16キロ）ほどしか離れていないこの地域は、朝夕に霧が立ち込め午後は海からの冷たい風が吹きこみます。この涼しい気候はシャルドネやピノ・ノワール、シラーなどの栽培に最適であるだけでなく、生育期が長く、凝縮した味わいを生みます。土壌は石灰質の岩が含まれる砂質で、酸がしっかりとした果実を作ります。この土地の素晴らしさを確信したロンは、サンタ・リタ・ヒルズのAVA認証（2001年）にも大きく貢献しました。現在メルヴィルの120エーカーの自社畑では、16種のピノ・ノワールのクローン、シラーを9種、シャルドネを6種栽培しています。メルヴィルでは、それぞれのクローンの持つ特徴や性質を重要視し、畑でも場所を分けて栽培しています。また醸造の際にはクローン毎に発酵を別々の樽で行い、その個性を最大限引きだす努力を惜しみません。ロンの息子、チャッドは1997年から父や兄弟と共にブドウ栽培に携わってきました。家族と共に、自分たちの土地で自らの手でブドウを育てワインを造る、この工程を全て自社で行うことに大きな誇りを持っています。2015年に醸造家としてのポジションにつき、ブドウ栽培やワイン造りに対する情熱をますますワインに注いでいます。
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