※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。
緑がかった淡い黄金色。
オレンジやユリの花、柑橘の香りに加えて、オークのニュアンスも感じられます。
味わいには複雑さがあり、酸とミネラリティに支えられた長い余韻も特徴です。
コクに加えてフレッシュさも感じられるため、アペリティフや幅広いお食事とも合わせられます。
シャルドネ 100%。
ベストな状態のブドウを収穫するために機械で時間をかけずに収穫。
ブドウがワイナリーに到着すると、空気圧プレス機を使いすぐに圧搾。
アルコール発酵にはオーク樽を使用します。
その後、8 〜 10 ヶ月間オーク樽で熟成させ、その間バトナージュをすることで味わいに深みを与えます。
ジェローム・ボナムールが指揮をとる、サステイナブルなワイン造りを実践するドメーヌ。
ブルゴーニュの南部に広がるコート・シャロネーズのアペラシオン リュリーとメルキュレイの17ha から、HVE認証を取得するワインを手掛けています。
畑の下層部には粘土石灰質土壌で、表土には多くの石が見られます。
伝統を守りながら、最新の醸造設備を使って、高品質ワインを安定的に生産しています。